第三百六十四章 油炸冰棍 (第2/2页)
　　
　　几个厨师都是外地请来的，他们根本不认识赵桂芬，更不知道赵家在附近地区的含义。
　　
　　赵桂芬顿时也来了精神，“小子，我还就怕你不炸毛呢。来啊，有本事的像之前一样，把我们给抬着扔出去。”
　　
　　陈清河依旧不慌不忙，“几位师傅，如果你们能信得过我，就去后厨帮我搬来液化气炉灶，再准备食材，算我拜托大家伙。”
　　
　　“今天，我就当着大家的面，给你们做一道油炸冰棍。”
　　
　　黄老三原本想要直接动手的，却被陈清河说得来了兴致。
　　
　　“好，那我就再给你一个机会。”
　　
　　大厨见陈清河态度坚决，也没有任何办法，只好按照他的吩咐，准备好炉灶和食材。
　　
　　门外，一百多个人已经蜂拥挤到门口。
　　
　　刚才做鸡舌尖和甲鱼鞭的时候，他们只能听个热闹，现在总算能瞧到热闹。
　　
　　陈清河知道，今天这道菜如果做成了，明天肯定是大街小巷的一大热谈。
　　
　　能不能让雾都火锅扬名，就看现在了。
　　
　　趁着准备食材的时候，叶知秋走过来悄声说道：“陈先生，门外二十几个都是赵桂芬的人，你找个机会赶紧溜吧，免得受皮肉之苦。”
　　
　　陈清河却是胸有成熟，“瞧好吧，待会儿我请你吃一道名菜——油炸冰棍！”
　　
　　大厨无奈撂挑子，“老板，我可不会做什么油炸冰棍。”
　　
　　“刚才两道菜，虽然食材苛刻，但是只多耗费一些食材，还是能做得出。”
　　
　　“可冰棍这东西，稍微热一点就化了，更别说放进油锅里炸。”
　　
　　在八十年代，人们受教育水平低下，并不懂太多物理知识。
　　
　　陈清河微微一笑，“不用你做，在旁边看着就是。以后学会了，放在咱们雾都火锅，也是一道名菜。”
　　
　　说罢，准备做菜。
　　
　　大火热油，咕嘟咕嘟正一点点往外冒泡。
　　
　　趁着油温升高，陈清河把一块面包用刀切成碎屑，放入锅中炸至金黄酥脆。
　　
　　淡奶油加入鸡蛋液打发备用，面包屑平铺再案板上，再拿出一袋玉米淀粉。
　　
　　旁边的保温箱里，放着一个冰棍。陈清河拿出长条形状的冰棍，切成细长的三条。
　　
　　切好以后，趁着冰棍坚硬冒着寒气，先裹上一层奶油，沾上玉米淀粉。
　　
　　裹上玉米淀粉的冰棍吸水能力更强，陈清河又再次放入鸡蛋液里沾满，又沾上厚厚的面包糠。
　　
　　一盘冰棍条迅速做好，放入油锅里迅速炸，几秒钟后金黄酥脆捞出。
　　
　　出锅装盘，陈清河并没有递给赵桂芬和黄老三，而是先给几个大厨，“你们先尝尝。”
　　
　　大厨语气中带着些许轻蔑，“这有什么好尝的，里面肯定是一兜水。”
　　
　　“先尝尝，尝一口再说。”