第五十七章收徒弟 (第2/2页)
　　
　　“师傅放心，那个三轮车，牛记一定不会学会的，我会将关键的地方都用东西盖住！”汪白玉牙痒痒地说道。
　　
　　“我相信你，来吧，我们准备做饭了，你要仔细看，哪里不明白就要问我，以后早饭就由你来准备。”乔苏说道。
　　
　　“好。”汪白玉知道，能够遇到一个这样不藏私的师傅有多么的难得，她一定要好好珍惜才对。
　　
　　乔苏先是让汪白玉将牛腩清洗干净。
　　
　　然后在炒锅里面放入姜蒜大火炒到微干，再倒入白酒、酱油、一点点冰糖、胡椒粉等等，香味一出来，立刻将切好的牛腩放到炒锅里弥漫翻炒，然后让汪白玉拿来砂锅，将炒过的牛腩倒入砂锅，将砂锅放到小炉子上慢炖收汁儿。
　　
　　乔苏看向汪白玉，“你知道为什么牛腩要炒一下再炖吗？”
　　
　　“为了入味？”汪白玉小声说道。
　　
　　乔苏摇了摇头，“炖才是入味的过程啊！在炖之前炒一下，会让炖出来的牛腩外表带着焦香，让牛腩的口感变得更加软糯而且肥而不腻。”
　　
　　“砂锅里面的汤汁要全部烧干吗？”汪白玉被砂锅里面不断散发的诱人响起弄得口水横流。
　　
　　“当然了，不然就不是烧牛腩，而是牛腩汤了。”乔苏说着，便先教汪白玉如何处理山药。
　　
　　“山药的汁液会让我们的皮肤发痒，所以处理它们的时候，我们的手要先涂抹上一层姜汁，记住了吗？”乔苏看向汪白玉。
　　
　　“记住了，师傅，我来吧！”汪白玉说道。
　　
　　“你认真看就好，不然等你自己做的时候该手忙脚乱了。”乔苏快速在手上涂抹姜汁，然后将山药去皮切断，又用刀将火腿片成一片片，然后去其中两片切成丁，在大火上煸炒。
　　
　　“火腿本身就是有香辛料的，所以用来做汤的话，不需要放什么东西，就要保留它的原汁原味。”乔苏认真地叫，汪白玉认真的听。
　　
　　等秦深回来的时候，就被厨房的香气包围了。
　　
　　“师公，你回来啦！”汪白玉连忙同秦深打招呼，然后还跑出去给秦深倒水洗手，把秦深弄得一愣。
　　
　　乔苏笑着解释道：“白玉正是拜我为师了。”
　　
　　“这样。”秦深是古人，自然习惯于有事弟子服其劳，乔苏是他娘子，自然乔苏的徒弟也就是他的徒弟了。
　　
　　秦深洗了手，换了衣服回来的时候，菜和汤都已经上桌了。
　　
　　“好香。”秦深的鼻子动了动。
　　
　　“今天师傅做的烧牛腩和山药火腿汤。”汪白玉勤快地给大家盛了饭，然后才坐了下来。
　　
　　乔苏看着桌面上的菜色，忽然说道：“会不会觉得肉食太多？要不要我再拌个菜吧！”
　　
　　“不用，不是有辣白菜和这些卤味？”秦深看了看桌面上的小碟，忽然觉得这样吃下去，他很容易发胖。