第一百五十四章：鹿肉更好吃 (第2/2页)
　　
　　鹿肉韩应雪倒是没有全部卖掉。留了两斤下来。毕竟好东西，她也想给家里人尝尝鲜。
　　
　　自己以后怕是很少进山打猎了，猎到梅花鹿的机会更少。
　　
　　鹿肉和在酒楼里差不多的做法，将鹿肉切成片状，放了料酒腌制了一会儿，又放了一些淀粉进去，用手抓了一下。另外准备了一只碗，放了一些水，泡可一些花椒。
　　
　　带鹿肉腌制了差不多，韩应雪便将锅里放了一些清水，清水里放了一大勺料酒，便将鹿肉片放了进去，等到鹿肉片变色以后血水浮出水面，锅里的水沸腾后又将鹿肉捞了起来。
　　
　　锅里的重新搁了几勺菜籽油，等油烧热，便将切好的葱段，生姜，蒜，放进去一起煸香，再加上酱油，料酒和方才泡好的花椒水和清汤，热汤烧开以后，便将鹿肉放了进去，加上一些盐和糖，便盖上了锅盖，闷个十几分钟就差不多了。
　　
　　“姐，你这做的是啥呀？”韩应霞吸了吸鼻子，感觉不太像猪肉呀。
　　
　　“鹿肉！”韩应雪答道，“没吃过吧？今天好好尝尝，姐做了许多。”
　　
　　“姐，是鹿肉呀？”韩应武的头从灶洞口探了出来。“姐，你不是把鹿给卖了么，怎么还有鹿肉呢？”
　　
　　“姐特意就给你们尝鲜的啊！”
　　
　　“那鹿肉和猪头比起来，哪个更好吃呢？”
　　
　　“鹿肉好吃！”还没等韩应雪回答，一旁的赵启山便答道。
　　
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