第一百五十五章 (第1/2页)
洛青禾也在她家小厨房哭出声来,面对着一盆鲶鱼和河虾开始犯难。
怪不地师傅要带她去看人家刀工,竟是在这里等着她呢,她本来就不喜欢亲自动手,更何况是这么鲜活的鲶鱼,她其实挺害怕的。
不过段师傅嘴硬,非说不是因为人家徒弟刀工比她好,而是想要锻炼自己,要做好一道主菜,那么从最根本的开始就是食材最初的样子,以及食材本身如何,和食材的基本特性,这都是要厨师自己掌握的,一旦掌握了这些东西,才能真正的做好一道菜。
洛青禾就是缺少这样的东西,因为她不喜欢杀这些东西,所以每次都是现成的端上来让她做,现在段老师傅让她从一开始就操刀,还真的是有些难为她了。
不过要是洛青禾能做到这一点,那么她的厨艺,无疑会再次得到提升。
先是解决鲶鱼,段师傅有模有样的教洛青禾怎么用棍子把一条鲶鱼敲晕,洛青禾一听只把鱼敲晕就开始开膛破肚,有些害怕:“师傅,这样是不是不太好呀,不是该一刀毙命么?”
“我知道你的意思,你以为一刀毙命就完全没有感觉么?我们虽然食肉,但绝不会滥杀,把他敲晕,其实就没有任何意识了,这样的话,我们既减轻痛苦,又得到最新鲜的食材,我就说你不懂,你还不信,来,你自己试试。”
洛青禾接过段师傅手上的木棍,心里开始打鼓,这一棍子下去,小鱼可就一命呜呼了。
谁知洛青禾是真的没有经验,那鱼就在桌子上的案台上,洛青禾一棍下去,那鱼身子太滑,虽然重力达到了,但鱼也滚落在地,洛青禾吓得没了声音,不过那鱼显然更严重,连尾巴都不动弹了。
“我,我这是把他打死了?”洛青禾不确定的问。
段成融走过去,拧着鱼尾巴把鱼提起来,然后跟她说,“倒也不是,只能说鱼之将死,你下手重了点儿,算了,您把棍子给我,我给你好好演示一下,你可得看清楚,我只教一遍。”
洛青禾乖乖的教出凶器,就见段成融一条鱼一棍子,敲完直接往另一只桶里面甩过去,她悄然走过去看,发现里面的鱼都一个个盘靓条顺的躺着,但又没有那种死气,洛青禾看完还是觉得有些意思的。
“看清楚了吧。”
洛青禾机械的双手鼓掌,不过眼里还是很认真的在赞同段成融的手法。
“哼,那现在这一步就该你了,你以前应该也没少做吧?”
不过段成融想错了,洛青禾身边一直是有帮手的,所以杀鱼这种事情一向是有人代劳,连着开膛破肚都省了,直接就是洗好的给送来,至于要剔骨还是成片儿,就由青禾亲自操刀。
“我尽量吧。”
反正都是要做的,既然是学艺,那么不可能徒弟不听师傅的道理,洛青禾颤巍巍的拿起菜刀。
段成融对她生疏的刀法无话可说,这丫头竟然不杀生?
“你的刀!再往内侧走的话,铁定会伤了自己,你听到没?”
段成融没想到自己就这么当了一回乌鸦嘴,刚说完,洛青禾就把手指割破了。
口子不大,洛青禾先是吓了一跳,后又神气道:“啊!我的手!”
段成融脸上的尴尬一言难尽,就这么个小伤,好像很痛的样子,而且你那眼神分明就是高兴吧?自认为逃过一劫?
呵,想得太天真。
“拿水冲一下就是,你再叫两声儿,伤口都快愈合了,赶紧的,给我片成鱼片儿!后面这么多鱼等着你呢。”
小云刚在屋里忙活,洗完青禾的脏衣服要拿去晾起来,谁知道听见青禾一声大叫,忙的手上的衣服否晾不起来,甩下就往厨房跑:“姑娘!”
半路正撞上杨潼,他不看就知道里面怎么回事儿,所以把小云给拦下了,然后说:“段师傅也在里面呢,你别担心,与其去打扰人家师徒传道受业,不如去给我弄点儿吃的,我这早上好像都没吃个什么,胃里空空的。”
“真的没事么?可是姑娘她...”
“没事没事。”杨老狐狸依旧把人给拦在外面,然后对她说:“你还要晾衣服?那就赶紧把手头上的事情做完,厨房他们会看着办,你一会儿把东西送到前厅来哈。”
小云无法,只得犹犹豫豫的答应了:“是,那先生你稍等。”
齐山侯府。
今天的天气算是万里晴空,唯一的白云,便是广陵这遍地白雪了,本是极好的天气,可整个齐山侯府,却显得冷冷清清。
因着齐山侯府当日被公然封门,虽然后来齐山侯进宫后回来,门又开了,可大家总带着几分小心,所以宅子里难免少了些人气儿,听说太医已经去了云安那边,洪氏也不得不过去看看,一是看这丫头的伤怎么样了,二是这件事已经闹了出去,云安伤得这么重,她总要来走走过场,也免得有人说她闲话。
可她和云安注定不对付,刚进门,云安房里就砸出一个花瓶,四分五裂,正碎在洪氏脚跟前,这要是夏天一双小布鞋,没得划伤脚背,好在冬天穿着毛鞋,也没怎么碰着,可洪氏这就忍不了了,她带着怒意走进去。
正听到云安的吼叫声:“滚!都给我滚!为什么方少泽那个贱人就能治好,我的就不能了?你们是故意的对不对?是不是也被那个妖女蛊惑了,才来害我是不是?!”
(本章未完,请点击下一页继续阅读)