第159章 面窝入宫 (第2/2页)
　　
　　而在海氏小餐馆，海道在十点钟，坚持停卖早餐，他要准备中餐。
　　
　　今天的中餐，已经被订了，就是那二十多个老客人，想吃火锅了。
　　
　　上次海道请客，他们吃了一顿，那回味无穷。
　　
　　所以，他们今天又提出，要吃火锅。
　　
　　海道答应了他们的要求，给他们做火锅。
　　
　　但今天，海道给他们做的是“酸汤鱼火锅”。
　　
　　“酸汤鱼火锅”，即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料，再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制，使汤卤更鲜美，香味扑鼻，口感独具，有平火益肝之功效。
　　
　　海道将净鱼片成鱼片，在鱼身上码上少许水淀粉、盐、味精装盘。
　　
　　又将水发毛肚、水发海带片成片。
　　
　　还将午餐肉切片。豆腐皮切块。黄豆芽去根须洗净沥水。
　　
　　最后将平菇去蒂，撕成块，洗净沥干水。大白菜洗净，切节。
　　
　　这些原料配好后，各料均分别装盘，围于桌边的火锅四周。
　　
　　而王菊则是将炒锅置火上，下猪油烧热，下葱节、姜片炒香，下毛辣果、糟辣椒炒几下，下盐、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁烧开。并且打去上面的浮沫，倒入转锅中。
　　
　　海军与海凯将转锅拿出来，将转锅中的东西到入客人桌上的火锅烧沸。
　　
　　一会儿，火锅沸点到了，翻滚起来。
　　
　　四个人一桌，围着开吃了。
　　
　　大家都是拼桌，也有一个客人吃一个火锅的。
　　
　　当所有的配菜吃完了，这时，海军拿来了面条，这可是手工面。将面条放到锅中煮开煮熟后，众人在海军的指导下，吃起了面条。
　　
　　那个一个人吃了一个火锅的客人，很快吃完了面条，又喊了起来：“老板，再上一份面条。”
　　
　　海道一听，连忙跑了过来：“你看你的肚子，已经成圆球了。不能再吃了，要吃，明天再来。”
　　
　　那客人打了一个饱嗝，不好意思地结帐走人。
　　
　　其他的客人也结帐走了。
　　
　　这时，有新的客人进店，要求吃酸汤鱼火锅。
　　
　　海道说：“材料都用完了，想吃，要提前订，今天订，明天吃。”
　　
　　这话说完后，马上就有二十人订了明天中午的酸汤鱼火锅。
　　
　　在大华帝国，有一个习惯，大家都很少吃鱼，因为鱼腥。
　　
　　所以，大华帝国的鱼滞销，价格是肉的十分之一。没有人愿意去赚鱼的钱。
　　
　　但是，海道这酸汤鱼，一点都闻不到鱼腥气，鱼肉滑嫩，美味无比。
　　
　　这消息一传出，又给大华帝国带来了一阵吃鱼的风气。
　　
　　但是，海道依然是那样的懒，将酸汤鱼火锅的方法也交给了陈全后，凡是不认识的人过来，海道都让他们去陈氏酒楼吃酸汤鱼火锅。
　　
　　他才不愿将自己累成牛。
　　
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