第九十六章秘密买茶园 (第2/2页)
　　
　　????????何道安从孙家回来时，一进门就看到院子里烟熏火燎的，两个陌生男子正围着锅炒着茶，便知是炒茶工回来了，而且正在炒制松萝茶。他顿时大喜，屋子都没进，就蹲在那里等着茶炒出来。
　　
　　????????不一会儿，两锅茶几乎同时被炒出来了。
　　
　　????????“赶紧，试试味道如何。”何道安异常兴奋。
　　
　　????????易颜让人把茶叶拿到屋子里，再让墨竹烧了开水，沏了几杯茶上来。他跟何道安各一杯，两位炒茶工也每人一杯。
　　
　　????????作为炒茶工，品鉴茶叶的味道，也是很重要的一项功课。连茶的好坏都品不出，自然也炒不出好茶来。
　　
　　????????看着茶盏上随着热水的滋润，慢慢舒展开来的碧绿的茶叶，以及从茶盏里弥漫出来的淡淡的清香，还没喝下去，何道安，易颜和两位炒茶工都眼睛一亮。
　　
　　????????现如今，除了松萝茶和大方茶等几种大西大师创制的茶叶，其他的茶叶采用的都是蒸青的方式。
　　
　　????????所谓的蒸青，即是先把茶叶经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。这样制出来的茶叶，几乎没有什么外香，且香气较沉闷，还带着一股子青气；喝起来涩味也较重。
　　
　　????????而松萝茶就不同，它采用的是炒制的方式，在锅里一面炒制，一面用手揉捻，这样茶叶的细胞壁被破坏，容易在沏泡的时候就幽香四溢，舒展开来茶叶的颜色也更偏向嫩绿，不像蒸青那般发沉；喝起来，味道更是鲜爽回甘，涩味比起蒸青茶叶来，几乎等于没有。当然，这说的是明前或雨前茶这样级别的茶叶。夏制茶、秋制茶，还是带着涩味的，只是比起蒸青茶来也大大降低。
　　
　　????????所以，松萝茶一经问世，就大受茶人们的喜爱。
　　
　　????????何道安和颜易自然是喝过松萝茶的，炒茶工们在松萝山上时常炒茶，松萝茶的味道，即便是远远闻到就知道几分好坏。所以此时这茶叶刚在沸水中舒展开来，他们就知道这茶错不了。
　　
　　????????他们急着品尝味道，不及说话，吹了茶盏两口，待茶汤稍凉些，便轻轻呷了一口茶。
　　
　　????????一股甘甜鲜爽的味道盈满了整个口腔。
　　
　　????????因着季节，以及刚刚炒制出来，还没有散去烟火气的缘故，这茶的味道虽然比前段时间所炒制出来的明前茶和雨前茶差了一些，但几人都知道，这就是松萝茶的味道。
　　
　　????????“哈哈，成功了。”何道安忍不住大笑起来。
　　
　　????????一向喜形不露言表的易颜，嘴角也不由得泛起了笑意。
　　
　　????????几个炒茶工也非常高兴。
　　
　　????????他们被何道安买来，算是绝了回巴城的路。如果此茶不成，何道安虽然许诺了仍会安排他们去别处做事，但受器重的程度，却是千差万别。而现在证实了离开松萝山，也能炒出松萝茶来，他们几人就能成为沈家茶园的元老和顶梁柱，往后的前程完全可以预想得到。
　　
　　????????放下茶盏，何道转头问颜：“去买茶园？”