0120 红火（求订阅） (第1/2页)
　　
　　吃完饭已经是三点钟了。
　　
　　客人陆陆续续离开，杨振宇到门口逐个送别，特别提醒喝酒不开车。
　　
　　王魏一家人最后离开。
　　
　　王春燕负责开车，杨振宇把提前准备好的泡菜和一腿猪脚送了上来。
　　
　　笑着道：“阿姨，这是你喜欢吃的泡菜，叔，奶奶自己养的猪，刚杀，她让我给你们留了一腿，放后备箱了。”
　　
　　王春燕跑上去打开后备箱，小声道：“我妈对你很满意，继续努力。”
　　
　　杨振宇点了点头，嘱咐道：“回去路上开慢点，有时间就来耍。”
　　
　　王春燕上车开着车走了，赵雅琴坐在副驾驶忍不住笑道：“这才到哪儿啊，就开始送猪腿了？”
　　
　　王春燕憋着笑不说话，她也听过一些农村送猪腿的说法。
　　
　　王魏没当回事，“人家刚杀了猪提过来孝敬你，你想那么多干什么？我倒是喜欢吃农村这种土猪肉。”
　　
　　赵雅琴看着自己女儿，撇嘴道：“姑娘，看看你爹那个得意的样。”
　　
　　王春燕偷偷笑，老爹今天在饭桌上说的话，已经是把杨振宇当自家人了。
　　
　　送完客人后，杨振宇走进屋泡了一杯茶缓了一会儿。
　　
　　杨爱华她们才忙完，在吃饭。
　　
　　“杨主任，你回去休息吧，这里有我们。”杨爱华关心道。
　　
　　“我一会儿理理菜单子。”杨振宇笑着道，“你们吃你们的，别管我。”
　　
　　等到意识稍微清醒一点，杨振宇把菜单重新翻出来。
　　
　　主要审一次菜品的定价。
　　
　　初次定价是按照常规的计算方法，成本÷(1-毛利润)。
　　
　　当初毛利润定的是60％。
　　
　　这也是城里很多餐馆控制的毛利润。
　　
　　杨振宇思考了一下，自己这个农家乐的成本要比城里餐馆低的多，水电燃料这些可变成本相差无几，但是固定成本，比如员工工资要低的多，而且都是村里人，还免去了房租和员工住宿费这些固定成本。
　　
　　如果把这部分省出来的成本补贴到毛利润上，就可以再降一点菜品的价格。
　　
　　今天来的客人这么多，他们的反馈也很好，回去后肯定会介绍一些客人来。
　　
　　下一次来的客人如果发现农家乐的菜品价格比其他店要便宜，会觉得这顿饭吃的值，说不定还会给猪圈农家乐贴上一个良心价的标签。
　　
　　杨振宇思考完，决定把毛利润降到50％。
　　
　　按照成本÷50％的公式调整了价格。
　　
　　计算完后，拿给杨爱华看，“明天上门来吃饭的客人就按这个价给他们算，你一会儿拿到村委去多打印几份出来。”
　　
　　杨爱华点了点头。
　　
　　“从明天开始，凡是到农家乐吃饭后发朋友圈或者抖音等社交媒体的客人，结账的时候，一律打8.8折，优惠活动持续到这个月底。”杨振宇嘱咐道。
　　
　　嘱咐完事情，杨振宇跑回家里躺上床睡了。
　　
　　等他醒来的时候已经是晚上八点钟了，中午喝了那么多酒，睡醒肚子有点空，煮了一碗面条端到门口吃了起来。
　　
　　一边吃一边刷抖音。
　　
　　连续刷到了好几个猪圈农家乐开业的视频。
　　
　　视频完整记录了今天农家乐热闹的场景。
　　
　　不过这些视频的点赞和评论数都不高，因为这些博主是根据大数据你所在地区推送的。
　　
　　大多数是今天来参加开业的人。
　　
　　但是杨振宇看到很多好的评论，也很开心。
　　
　　
　　
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