第63章 干煸腊鱼 (第1/2页)
　　
　　“若是有余力，还是要学些本事的。”
　　
　　老三若有所思，小妹看着陆先生笑了笑，也不知她到底听懂了没有。
　　
　　陆先生说完这几句，轻笑着举起了筷子，直接伸到那盘腊鱼上。
　　
　　鱼块甫一入口，陆先生不可思议地睁大了眼睛。
　　
　　鱼本身的鲜味经过腌制之后，变得浓郁悠长。
　　
　　小火慢煎让鱼肉变得酥脆的同时，也给腊鱼添加了油香。
　　
　　先腌再煎最后煨熟的做法，让鱼的口感上极具层次感。
　　
　　调味中豆豉味最厚最重，而后是干辣椒的刺激和鲜辣椒的凛冽，最后才是腊鱼经过时间洗礼后提炼出的鲜香。
　　
　　一层接一层的风味变化，在陆先生的舌尖上绽放开来。
　　
　　“呼……”
　　
　　陆先生长出了一口气，心底里满满的折服。
　　
　　腊鱼这种东西，他自然是吃过的。
　　
　　只不过之前别人做的腊鱼，不是齁咸，就是腥气逼人，让他根本没什么食欲。
　　
　　现在看来，并不是腊鱼不好吃。
　　
　　而是那些人的做法，糟践了这品食材！
　　
　　他再次赞许地对着于小暖点了点头，接着不顾形象地接连伸起了筷子。
　　
　　小妹跟陆先生的选择不同，她更喜欢吃羊排。
　　
　　她从小到大，只吃过一次羊肉。
　　
　　那是村里有老人过世，在去吃席的时候吃到的。
　　
　　到场的每人都分了一小块，只用白水加盐煮了一道，膻气得很。
　　
　　可在小妹看来，那回味中的浓郁香味，就是她吃过最好吃的肉了。
　　
　　而且嫂子做的这份羊排，看着酥酥烂烂，只要轻轻一咬，肉就整块地从骨头上脱落下来。
　　
　　那种踏踏实实吃肉的口感，简直太棒了！
　　
　　而且这羊肉被嫂子做得不光没有了那种难以下咽的膻气，羊肉本身独有的香味都被激发了出来。
　　
　　微甜的汤汁煮出来的萝卜，也是甜甜软软的。
　　
　　小妹干脆舀了些汤汁泡到饭里。
　　
　　每一口都有肉有饭有菜。
　　
　　大口咀嚼着的小妹，吃得腮帮鼓鼓的，差点就要哭了出来。
　　
　　于小暖赶紧拍了拍小妹的后背：“慢慢吃，别噎着。”
　　
　　老三也赶紧给妹妹递了碗水，帮小妹顺了顺，这才继续吃起来。
　　
　　他的目标是那盘黄焖鸡。
　　
　　土豆炖鸡肉，咋吃都不够……
　　
　　老三的动作看着好像不快，可他面前的鸡骨头很快就堆了起来，碗里的米饭也快速地消耗了下去。
　　
　　他从来都没想过，土豆居然也能这么好吃。
　　
　　每一口都是热乎乎的绵软，牙齿陷进去之后，土豆香便染得满口。
　　
　　鸡汤更是点睛之笔，它充分地唤醒了土豆的灵魂。
　　
　　看着面前的几个人吃得开心，于小暖的眸子弯弯，装作不经意地往冷怀逸的方向瞟过去。
　　
　　冷大首辅正襟危坐，刚夹了块白菜出来。
　　
　　于小暖用的是比较嫩的菜叶，那些长老了的菜帮子都被她提前清了出去。
　　
　　菜叶经过炖煮，清甜已经被完完全全地激发了出来。
　　
　　甫一入口，冷怀逸的眼睛就眯了眯。
　　
　　这种清甜，让他稍显躁动的心忽然平静了下来。
　　
　　于小暖盯着他看了一会。
　　
　　
　　
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