第二百四十四章 贴身教美女炒菜（第六更） (第2/2页)
　　
　　姬常说道。
　　
　　已经将杀好的鱼洗净，放在案板上、鱼肚上划了几道口，方便入味。
　　
　　“要不要我给你打下手？”
　　
　　庄妍这丫头竟捋了捋衣袖，准备上去帮忙、
　　
　　“你不嫌厨房油烟味大？弄的头发油乎乎的！”姬常诧异的扫了眼庄妍，“去把葱剥了吧！”
　　
　　“我觉得做饭挺好、挺有趣啊，”
　　
　　庄妍倒是不怎么排斥厨房，“可惜我只会煮面，不会炒菜，是不是很笨啊！”
　　
　　“确实有点！”
　　
　　姬常诚实的点了点头，惹得庄妍要拿菜刀杀人。
　　
　　“以后我做饭，你跟在屁股后面，学着点，哥的手艺，你能学会一成，这辈子自己就有口福了！”
　　
　　姬常毫不客气的自夸着。
　　
　　当然，他也确实厨艺不错，并非空穴来风、自吹自擂。
　　
　　“呦，你可都快飘上天了，小心下不来！”庄妍挤兑一句，觉得姬常的话有些大，但眼睛却认真的盯着姬常的步骤，“为啥不放葱花、姜片，在油里榨一下呢？”
　　
　　“就这点，你就比外面那两个懒娘们儿强多了。她们那俩吃货，就是堆一屋子的蔬菜，到最后也是饿死的！”
　　
　　姬常瞥了眼外面的沈支书和柳村医，毫不吝啬的夸赞庄妍，“并非所有菜，都适合先将葱花、姜片用油榨的。大料可以先榨一下，榨出味道之后，将鱼放在锅里，煎至两面金黄。注意，最好用小火煎。”
　　
　　姬常也不嫌烦，一边做菜，一边讲解，绝对一合格的老师：“煎鱼的时候，可以先洒点料酒，白酒也成，去腥味的！”
　　
　　接着，姬常往锅里倒水，是凉水：“加水炖的时候，最好不要用热水。然后，这个时候加上葱花、姜片！这样，能保持葱的鲜香、姜片也能很好的出味。”
　　
　　大火烧开，然后小火慢炖。
　　
　　这个时候，洒适量的盐，将锅盖拿开，方便腥味飘走。
　　
　　半个小时足够，撒上香菜，不要滴香油，可保持鱼汤的鲜味。
　　
　　“原来做鱼这么多门道呢！”
　　
　　庄妍一脸感慨和赞叹。
　　
　　“想不想亲手试试炒土豆丝？”
　　
　　姬常怂恿道。
　　
　　“好啊，可是我不会！”庄妍一副跃跃欲试。
　　
　　姬常拍着胸口：“大厨在呢，怕啥！”
　　
　　“锅烧油，葱花、姜片油炸，一个干红辣椒，”姬常指挥着，庄妍按照步骤去做。
　　
　　“趁油热，将土豆丝放进去爆炒！”姬常再次指挥。
　　
　　庄妍放进去土豆丝之后，立时油榨的声音响起，吓得她一跳。
　　
　　姬常从身后赶紧楼主她小蛮腰，同时，双臂环绕到她面前，抓着她的玉手，一起控制着炒锅手柄：“要的就是这个效果，爆炒，速度必须快！”
　　
　　姬常抓着她的玉手，直接抖动着炒锅，炒锅里土豆丝翻飞、还伴随着火苗滋滋燃烧着。
　　
　　“土豆丝半透明之后，加点醋，最后放点耗油！”姬常始终揽着蛮腰，握着玉手控制着锅和铲子，说话更像是嘴巴贴着庄妍的脸颊说道。
　　
　　庄妍却不知道这犊子暗中占了多少便宜，直到完成爆炒土豆丝，装盘了，庄妍兴奋的蹦跳着：“哈哈哈，我会炒菜了，这土豆丝就出自本姑娘手下！”
　　
　　开心的不得了。
　　
　　可总觉得屁股后面，好像被一根棍盯着似的，硌的她难受，忍不住抱怨：“你兜里的手机，顶到我了。”
　　
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　　(本章完)