第98章：麻辣小龙虾 (第2/2页)
　　
　　之前叶雕宴请冯老，请她掌厨时，她列出麻辣小龙虾这道菜时便存了一点私心，想借助他的手集齐烹饪小龙虾的各种调料。
　　
　　叶家名下便经营着香料铺子，所以很轻易就拿了不少出来。
　　
　　薛婳准备宴席用掉了一部分，剩下的原本说想问他买下来，叶雕当然不肯收她的钱了，直接每样送了她十几斤。
　　
　　所以现在她做麻小才能有现成的调料用。
　　
　　她打算做麻辣和蒜蓉两种口味，考虑到小龙虾根本不管饱，所以还得另外准备主食。
　　
　　就做馒头好了，蒸上一大锅，到时候蘸着龙虾汤汁吃，绝对美味又扛饿。
　　
　　揉面的工作交给裴寂，他力气大，面团在他手里就跟肆意揉捏的玩具似的，不多会儿就揉好了。
　　
　　醒面的功夫，薛婳已经将小龙虾下锅了。
　　
　　做小龙虾就是前期准备工作多，但真正做起来时却不费工夫。
　　
　　她先将葱白洗净切成葱花，大蒜去根部洗净切成片，干姜刮皮洗净切成丝，干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
　　
　　配料准备好后，往锅里加一大勺油。
　　
　　“大火。”她下了声令。
　　
　　负责烧火的裴寂便有序地往灶膛里添加柴禾。
　　
　　想之前他接受的可是“君子远庖厨”的教育，别说烧火了，就是厨房都没进过一次，不过现在，他已经被薛婳训练成了一个烧火的好手，对于火候的把握那是十分到位。
　　
　　薛婳说要大火，他便立刻烧起了大火。
　　
　　当锅里的油被大火烧热后，薛婳往里加入花椒，顿时一阵滋滋的响声。
　　
　　“改小火。”
　　
　　当油小滚时，加入干辣椒丝不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，又改大火。然后将先前准备好的姜丝、蒜片、葱花依次加入，翻炒爆出香味。
　　
　　这个时候，小龙虾可以入锅了。
　　
　　小龙虾已经晾干了，但依旧有不少还活着，甚至活蹦乱跳的，到了锅里后，还想爬出来呢。
　　
　　薛婳赶紧往里面倒黄酒，哗啦哗啦，一下子去了半壶，大开大合地一阵翻炒，然后加酱油、盐、冰糖，一同翻炒大概五分钟。
　　
　　这么一顿猛如虎的操作下来，锅里的小龙虾基本已经阵亡了。
　　
　　她加入了一碗开水，盖上盖子改小火慢炖入味。
　　
　　这个时候，薛母已经将馒头捏好了，而灶台里面那口锅里的水也烧开了，薛婳将蒸笼放上去。
　　
　　麻小的香味一阵阵地飘出来，勾得人口水直流。
　　
　　给她烧火的裴寂眼巴巴盯着面前的锅，薛婳往他嘴里塞了根肉干，让他解解馋。
　　
　　裴寂嚼着劲道麻辣的肉干，肚子里的馋虫勉强受到安抚，但麻小的香味实在是太霸道了，香得人恨不得立刻大快朵颐。
　　
　　“婳婳，还要多久好啊？”
　　
　　从前在宫里时，裴寂作为嫡皇子，不管是吃饭睡觉还是读书，一言一行都再规矩不过，他是绝对不会做出催促饭食这样的举动的。
　　
　　但是在这里，他不用再守什么规矩，不用担心一句话说错就引来各方揣测。
　　
　　如此，他天性里活泼的一面便渐渐展露了出来，活得如一个真正的孩童。