第一百六十章 配料里的门道 (第1/2页)
　　
　　配料，也就是最后部分最为关键的调味料。
　　
　　而其他部分的工作则都由李天光，李天福等人包圆！
　　
　　林枫还想说什么，但是李天光却不让他不必多说。
　　
　　炸泥鳅的护城河全靠这调料，如果没有林枫，靠他们自己的话，很快就会被人复制，所以林枫是独一无二的，无法为人取代，而李天光李天福二人做的都是可以替代的工作。
　　
　　两者的技术含量根本就不在一个层次。所以林枫占六成是很合理的。
　　
　　这两人为了说服林枫，煞费苦心。
　　
　　林枫有些哭笑不得。同时心里面也有些庆幸，庆幸他遇到了知道感恩的李天福，李天光。
　　
　　换成其他人，说不定会为利益冲瞎双眼。全然不顾恩情。
　　
　　林枫想了一下，以他的性格确实不适合和这些琐事较劲，让李天光二人解决也是给他们体现价值的机会。
　　
　　这两位也都想证明自己。
　　
　　将来炸泥鳅拓展成炸鱼，炸虾等炸货，转钱几乎是板上钉钉。
　　
　　刨除运营以及人工，李天光李天福也能赚不少钱。
　　
　　想到这里，林枫松口答应了二人。
　　
　　三人一会就去签订合同。
　　
　　如果不出差错的话，林枫之后再开拓分店就都是这种模式。
　　
　　三人商量的时候，林枫也把最基本的面糊做法给两人演示了几遍。
　　
　　这两个人里面，李天福有基础，李天光则相对有天赋，两人很快都上手。
　　
　　之后就到最为关键的调味料的一部分。
　　
　　虽然之前就说了是让林枫负责提供调味料，但林枫绝对不会藏私。李天福二人也值得林枫倾囊相授。
　　
　　“你们看好，如果能学会一种的话，你们就能推敲出多种调料风格了。”
　　
　　林枫这次过来带了一份所需要的材料。
　　
　　他带来的这一份材料是有说头的，是专门从系统商城里找来的调料菜谱。名为《炸货专用调料》
　　
　　虽然不贵，才几百积分，但是却很有潜力。
　　
　　而且其风格也可以改变，椒盐，麻辣，鲜香等等，根据制作用料的不同，最终会有不同的结果。
　　
　　林枫今天试了一下，反响非常好。
　　
　　李天光，李天福都认真看着。
　　
　　林枫今天决定化身老师，调味料是如何炒制的，他会一点一点的掰开，揉碎了给两个人讲一讲。
　　
　　至于能领悟到多少，那就全看他们自己的悟性。
　　
　　林枫从源头开始讲。
　　
　　“为什么要撒调味料呢？因为为了增加炸货口味的多样性。如果不撒调料的话，那么就只有其本身的一种味道。看好了！”
　　
　　正常来讲，炸完泥鳅之后一般都会在上面撒上调味料。
　　
　　味道有有麻辣味，有孜然香的，还有其他特殊味道，每一种都有不同的炒制方法。
　　
　　林枫随便挑了一种，让两人仔细看着。
　　
　　这一回要用小锅炒，大锅不太能控制好火候。
　　
　　想要炒制合适的调味料，最困难的就是火候掌控。
　　
　　就算林枫也不愿意用大锅炒，那样真是太耗费心神了。
　　
　　每一样调料的加入顺序还有炒制火候都不一样，就比如说小茴香香需要炒到七成熟，而花椒麻椒则炒到六成以及一成熟。
　　
　　
　　
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