第一百三十五章 简直就是天使啊！ (第1/2页)
　　
　　打了一颗鸡蛋，暂时放在了碗里。
　　
　　热锅，下油。
　　
　　苏小年将燃气的火一下子就调到了最大。
　　
　　而后，他㧟了一碗生米，直接倒进了油锅。
　　
　　大火爆炒！
　　
　　“喂喂，他在做什么？”
　　
　　“直接炒生米？”
　　
　　“不是吧？这也可以吗？”
　　
　　“生米当然能炒，只不过……”
　　
　　眼见苏小年居然直接用生米炒饭，周围顿时议论了起来。
　　
　　用生米直接炒，确实可以，不过对厨技的要求很高。
　　
　　特别是在翻炒的力量和速度方面，没有几年，甚至十几年的功夫下来不。
　　
　　这是厨师比赛，并不是家庭作业。
　　
　　在苏小年之前其实有人想过要生炒，只要火力足够猛，炒熟是肯定没问题的，问题是卖相和口感都得好才行，一旦做砸了，耽误时间不说，还丢脸。
　　
　　在周围众人的议论声中，苏小年将生米在锅中炒的上下飞舞，随着他不停的颠勺，大米在锅中竟然以顺时针的方向旋转的起来，看上去就像是无数匹米粒大小的骏马在马场中策马奔腾。
　　
　　苏小年始终保持着极快的速度和强大的力量，足足爆炒了两分钟，跟着将锅拿起，用炒勺将之前打入碗中的鸡蛋㧟了出来。
　　
　　直接架在了火上面。
　　
　　滋滋……
　　
　　炒勺里面的鸡蛋预热很快就散发出了蛋香。
　　
　　因为之前翻炒过大米，所以炒勺上面已经挂上了一层油，所以鸡蛋遇热逐渐烤熟之后并没有粘在炒勺上。
　　
　　三十秒的时间，苏小年已经见鸡蛋烤到了七分熟，而后将锅中的大米颠起，同时将考得七分熟的鸡蛋直接朝着锅的方向扣了下去。
　　
　　飞起来的米粒与扣下去的鸡蛋在空中相遇，无数的米粒打破了鸡蛋的薄膜，融入了鸡蛋的体内，被还没有完全凝固的蛋黄包裹在了里面。
　　
　　跟着，苏小年又翻炒了三秒。
　　
　　出锅。
　　
　　“好，好厉害……”
　　
　　“这种炒法实属罕见！”
　　
　　“炒出这样的蛋炒饭，就算我们用的大米饭再好，恐怕也会输吧。”
　　
　　“服气了！”
　　
　　周围的人，看到苏小年的炒饭，无不佩服。
　　
　　正常的蛋炒饭，通常都是以米饭是否粒粒分开，色泽的金黄程度，蛋香的气味与米饭的口感来评判水平高低。
　　
　　但苏小年这盘蛋炒饭，因为是用生米爆炒出来的，所以根本不存在饭会黏在一起的可能，而且生炒出来的米饭更有立体感，经过与鸡蛋的融合，在色泽上比普通的蛋炒饭更好。
　　
　　还有最重要的一点，苏小年的这道蛋炒饭，并不是完全金黄色的。
　　
　　因为他没有打蛋。
　　
　　所以蛋清和蛋黄是分开的。
　　
　　炒出来的饭也分成了两部分。
　　
　　看上去就像是一座金山和一座银山。
　　
　　其实苏小年也是第一次生炒米饭，能炒出这样的效果，他不得不承认是发挥超常了，这样的水平，至少也有特三级厨师的水准了吧。
　　
　　将炒好的蛋炒饭端到了北宸的面前，北宸瞧了一眼，笑道：“有点意思。”
　　
　　说话的同时，用饭勺㧟了一些，放进了嘴里。
　　
　　嚼了两口。
　　
　　咽下了肚。
　　
　　“味道还不错，只是稍微欠了一点火候，你叫什么名字？”北宸抬头看了眼苏小年。12
　　
　　
　　
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