第76章 江孟林的难题 (第1/2页)
　　
　　“师父，比拼团队有多少人报名了？”
　　
　　趁着配合江孟林做菜的机会，伊凡试探性地问起了这个问题。
　　
　　“七八个吧。”
　　
　　“这么少？”
　　
　　“你以为呢？别看咱们厨房人这么多，很多人都能做得一手好菜，可真正具备创新能力的又能有几个？”
　　
　　江孟林说出了实情。
　　
　　这是他颇感遗憾的地方。
　　
　　酒店所招聘的这些厨师，大部分都是从厨师学校培训出来的，基本功倒是还算扎实。
　　
　　如果只是教他们做几道菜，他们倒是很快能学会，并且还能做得像模像样。
　　
　　可这些人也存在一个普遍的缺点，那就是文化程度普遍偏低，学习的能力和动力都不足，创新能力更是远远缺乏。
　　
　　这样的厨师，江孟林通常把他们称之为美食搬运工。
　　
　　这也正是他想亲自收徒的原因。
　　
　　他之所以收伊凡，看中的除了他勤恳踏实的态度以外，还有他的文化程度。
　　
　　他希望伊凡在掌握一定的基础技能以后，能主动去学习一些厨艺方面的理论知识，能逐步走上美食创新之路。
　　
　　这一点，对一个优秀的厨师来说，其实是非常重要的。
　　
　　让他欣慰的是，伊凡并没有让他失望，能主动去买一堆书来学习就是证明。
　　
　　“师父，要不我也报个名，来尝试一下？”
　　
　　伊凡期期艾艾地说出了这一句。
　　
　　师父有难，做徒弟的自然不能不管，哪怕自己即将表现出来的技能会让人觉得有些突兀。
　　
　　江孟林愣了一下。
　　
　　他立即训斥了一句：“你别胡闹了，炒锅技术我都还没真正教你，你能做什么？我现在时间很宝贵，你别来给我添乱子。”
　　
　　在江孟林看来，伊凡的态度虽然不错，但基本功肯定还是不过关的，特别是在炒锅技术这一块，他虽然已开始给他讲一些技巧和知识点，但还没让他正式上过灶台。
　　
　　一个还没上过灶台的小子，就想报名参加比拼团队，这岂不是胡闹。
　　
　　不过，江孟林觉得人才难得，他又不想完全打击伊凡的积极性，于是又立即加了一句：“你要是真想学东西，我允许你旁观比拼团队的选拔、培训，但你要注意保密。”
　　
　　他也希望能利用这次比拼，让伊凡也多学点东西，好让他早点上灶台。
　　
　　伊凡：“……”
　　
　　师父，你别一口拒绝我啊！
　　
　　我真可以的！
　　
　　可是江孟林这么一说，他反倒不好说什么了，再多说的话，估计江孟林会认为他是好高骛远、存心捣乱。
　　
　　那就先做个旁观者，观察一下比拼团队的水平再说吧！
　　
　　伊凡笑了笑，不再多说。
　　
　　他算是消停了，可江孟林却又被他勾起了烦心事。
　　
　　这两天，他一直在考虑比拼的事，可越考虑就越是头疼。
　　
　　他不得不承认，钟海明总监这个比拼方案，实实在在给他和刘亦伟出了个大难题。
　　
　　确实是大难题。
　　
　　让他感觉为难的地方很多。
　　
　　首先是食材成本的限制。
　　
　　十个菜，两千元，平均下来两百元一个菜，看似很多。
　　
　　可这样的成本拿到这种比拼中来，就有点捉襟见肘了。
　　
　　
　　
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