第四十九章：美味的开锅饭 (第2/2页)
　　
　　齐氏确实很久都沒有这么开怀的笑过了。也不怕在小辈面前失了分寸。道：“今儿早上啊。你们都是沾了老婆子的光。才吃到这么好吃的东西。”
　　
　　小包子现在嘴被慕贞给养刁了。只要是慕贞做的东西。他只闻味道就可以分辨的出來。
　　
　　只是锅里煮的这个汤。他好像从來沒有闻到过这种香味。馋虫上身的他。一直哼唧这让娘喂他一口尝尝。
　　
　　那小馋样。逗得慕贞甚是无语。但是汤沒有熟。又不能给他喝。最后还是在何老三的呵斥下。才眼巴巴的盯着锅。消停了一些。
　　
　　昨天在徐大夫家里的时候。赵宝珠就已经见识过來慕贞的厨艺。只是很简单的东西。在她的手里。就变得很有味道。沒想到。今儿的汤更了不起。
　　
　　这还沒有熟。满屋子都是心肺的腊味和烟熏过的香味。还有绿豆掺杂在其中的清香。让人忍不住的食指大动。
　　
　　“夫人。你的厨艺好厉害。能不能教教我。”赵宝珠的称呼。一直是随着齐氏和赵明哲的。
　　
　　“行啊。这也沒有啥子难度。你看多了就会了。”这也不是什么秘方。她愿意学。慕贞教也可以。
　　
　　说着。赵宝珠就來给慕贞打下手了。
　　
　　汤的香味越來越浓郁。慕贞揭开锅一看。绿豆差不多都煮化了。
　　
　　不煮熟的汤舀到盆子里装着。然后锅里开始炒菜。
　　
　　这个时候。真是青黄不接的时候。要吃个什么菜。还真是沒有。慕贞脑袋里盘算着。有时间了和何老三去上山转转。看看有沒有什么东西可以储存成干菜的。
　　
　　炒了一个酸辣土豆丝。再炒了一个椿芽炒腊肉。然后又摊了几个圆饼子。
　　
　　上次摊圆饼子的时候。灰面都长虫了。又是黑漆漆的。这次的灰面是慕贞托锦山在镇上买的。陈色好。也有劲道一些。打一个鸡蛋。加上一点葱花和在一起。吃着十分有劲道。嚼劲也不错。要是沒肉吃的时候。还可以当肉吃。
　　
　　吃面饼子。咋能不卷菜呢。虽然这个时候地里种的菜沒有长起來。但是坡上的野菜多啊、
　　
　　岩洞前面就是庄稼地。慕贞带着何老三去地里转了一圈。发现了不少婆婆丁。婆婆丁的学名叫做蒲公英。
　　
　　蒲公英是属于菊科植物。虽然是野菜。但是价值和功效都不可小觑。它对利尿有非常好的效果。富含丰富的胡萝卜素和矿物质。对消化**、便秘都有改善作用。
　　
　　叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎。关节不适的净血功效。蒲公英开花后。花朵煎汁之后可以去雀斑。
　　
　　味道有些苦。还具有清热解毒。消肿散结及催乳的作用。
　　
　　慕贞带何老三來挖这个菜时。何老三只是说了一句：“这不是猪草么。人怎么还能吃。”
　　
　　于是慕贞就说了这么一大串的话。成功的堵得何老三哑口无言。
　　
　　它的药用价值虽然打。但是对慕贞來说。它的可食性。才是吸引慕贞的主要原因。
　　
　　蒲公英不管是生吃、凉拌、还是做馅儿。都非常的可口。想着是为了卷饼子吃。慕贞还是选了凉拌。
　　
　　这两天的蒲公英才长不久。嫩悠悠的。夫妻两不一会而就挖了一大框子。
　　
　　其实挖野菜还是用小铲子好。只是沒有这个工具。慕贞拿的是弯刀。何老三则是削了一个棍子戳的。所以菜里的泥巴比较多。
　　
　　凉拌蒲公英的做法比较简单。将洗干净的蒲公英用沸水煮个一分钟。然后用笊篱子沥出。用冷水冲一下。放在筲箕子里控干水。
　　
　　然后用辣椒。花椒。姜丝。葱。蒜。烧热油爆香。把调好的料和控干水的婆婆丁拌匀。最后加上醋和盐。就可以吃了。
　　
　　r />不过。要是在前世。慕贞做的比这还要精细些。至少还有调味料、香油什么的可以放。
　　
　　只是条件不允许。有这个样子。她也满足了。
　　
　　慕贞拌凉菜的时候。赵宝珠就已经把熬好的汤倒在锅里了。凉菜一拌好。汤也差不多可以开了。
　　
　　何老三和小包子第一次喝这个汤。这味道他们也是沒有尝过的。硬是每人喝了两碗之后。才开始动桌子上其他的菜。
　　
　　婆婆丁就算是过了水。还是有些苦。所以小包子不怎么吃。索性他喝了两碗汤。也差不多饱了。
　　
　　以前慕贞做面饼子吃的时候。都是卷的热菜。这才卷着凉菜吃。虽然味道有一点苦。但是颇得几个大人的欢心。
　　
　　何老三看着慕贞只是尝了一口这个凉菜。就不再动筷子了。好奇的问道：“贞贞不是说这个菜的好处那么多吗。咋不吃呢。”
　　
　　被人发现了。慕贞只好不好意思的道：“我也不喜欢吃味道苦的菜。”就像她前世不喜欢吃苦瓜一样。
　　
　　这个和逸清一样的喜好。逗得众人一乐。
　　
　　总之。这顿开锅饭。每个人都吃的很尽兴。
　　
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