第16章 加不加配菜 (第2/2页)
　　
　　老板娘见糊弄不了这个小姑娘，脸一苦，“小同志啊，你看我这店就在这里，又怎么会赖账呢？”
　　
　　夜楠笙油盐不进。
　　
　　“那我问你，要是你的办法没用，怎么办？”
　　
　　“那我倒给你200。”
　　
　　“行，这可是你说的，我把单给你免了。”
　　
　　女人没了法子，只好肉疼的从口袋里点出100块钱给夜楠笙，因为这都是自己日常经营所得，所以大部分都是散钱，有一块两块的，还有一毛两毛的。
　　
　　夜楠笙清点一番过后，笑眯眯地看着盛粥的服务生，“你要知道的是，引导消费和满足需求的相比，一个是主动，一个是被动。主动者比被动者更具市场发展空间。”
　　
　　“那我该怎么办？”
　　
　　“我刚才观察一遍，发现你们的服务小姐在客人要粥的时候问了一句，‘加不加配菜？’，或者他们吃面的时候，又问‘加不加鸡蛋？’。”
　　
　　“这有什么问题吗？”
　　
　　“问题可就大了，这就是被动的消费，我们要想多卖就要化被动与主动，你这样问了之后，他们有的人说加，有的人说不加，大概各占一半，所以这个时候我们应该这样问，当他买粥的时候，你可以问‘你是要配榨菜还是腌菜？’当他买面的时候，你就问‘你是加一个鸡蛋还是两个鸡蛋？’这样一来，消费额度就可以大大增加了。”