第一卷 第100章 小锅米线 (第1/2页)
　　
　　谢家多了许多瓦缸、石磨、石臼、榨机之类的工具，用来做米线的。
　　
　　而米线又分为酸浆与干浆两种。因为发酵时间长，略有酸味的为酸浆，旁的保质期为五天以上的为干浆。
　　
　　云浅溪要做的就是酸浆米线。
　　
　　先要把米洗净浸泡一至两天，再用石磨将其磨成米浆，榨干水分之后要搓揉再发酵，以便保证其韧性。待发酵好后先进蒸笼蒸熟，再进石臼舂至黏稠状，掏出来揉成团再挤压成米线状。
　　
　　有点费劲。
　　
　　忙活一通的云浅溪抹了把脸上的汗，觉得往后店里要卖米线的话，最好得招个力气大的伙计。
　　
　　别的还好，压米线太累了。
　　
　　但成果是喜人的，制出来的米线鲜甜滑润，还保留了大米的清香甘甜。
　　
　　定制的小铜锅架在火上，舀一勺高汤放猪肉沫、豆芽、腌菜和韭菜同煮，调味用盐、味精、胡椒、酱油四样，放米线煮片刻就熟，淋入辣椒油就齐活了。
　　
　　筷子一捞，米线根根通白透亮，圆润流畅，尝一口，米线柔滑水嫩又带韧劲，重点还吸味。
　　
　　今天谢家全家都在快乐嗦粉。
　　
　　谢云英夸道：“也不知道你脑瓜子怎么长的？大米叫你折腾来去，竟成了这样的好东西。”
　　
　　肯定会大卖的。
　　
　　隔天云浅溪去拿做好的招牌。
　　
　　她闭关在家折腾酸浆米线小半月，如今出门竟发现大街上与之前有点不同了——生人多了许多。
　　
　　跟相熟的小贩聊几句才知，外地遭灾造成流民四散，有一波路过桃源县，县令接纳了他们，许他们进城，不过加强了巡逻。
　　
　　原来如此。
　　
　　云浅溪谢过，在他那买了几个糖饼继续往木匠铺去。
　　
　　走了没多远，瞧见路边跪坐着好些人，皆是衣衫褴褛，灰头土脸的，脑袋后都插着草杆，在自卖自身。
　　
　　她突然懂了为何方才小贩说到最后，会深深叹口气。
　　
　　都是些可怜人。
　　
　　唉。
　　
　　云浅溪心生怜悯，没留意自己靠了过去，忽然一张脏兮兮的脸凑到身前，姿态卑微，嘴里哀求，“夫人买了我吧，能洗衣做饭，有把子力气，什么都能做，也能学！”
　　
　　呃……这话有点耳熟。
　　
　　正愕然之际，女人疯狂推销自己，眼中哀求之意更重，她将藏在身后的女孩拉出来，讨好道：“她是我女儿，手巧伶俐，学什么都快，夫人买了我们只管给一人的饭就行。”
　　
　　母女两个大的叫晴娘，小的叫林霜。
　　
　　原是一家六口逃难，先是年迈的公婆没挺过去，再是尚在襁褓里的儿子没了生息，丈夫将吃食多留给她们，又为护着她们与人打了几架受伤，撑到桃源县外五十里就闭了眼。
　　
　　往事不忍多想，现在重要的是活。
　　
　　进了城并不安全，她们孤女寡母，有不少人虎视眈眈，要是不能尽快找个安身处，再过几天怕是难逃被拐卖进那些脏地方的命运，非是杞人忧天，这几日她已经见过好几个女子被卖掉了。
　　
　　而这位凑过来的夫人面善，眼中有对她们的同情，无疑是走投无路之下最好的选择。
　　
　　云浅溪没有袖手旁观。
　　
　　她示意母女俩跟自己走。
　　
　　
　　
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