第四十一章：这是肉做的豆花！ (第1/2页)
　　
　　“好香啊！”
　　
　　“这是什么？”
　　
　　“好像是鸡汤？但比鸡汤香多了。”
　　
　　一个个女孩好奇的重新围拢到了李逸的摊位前，好奇的看着他面前刚刚打开盖子的木制汤桶。
　　
　　香味就是从汤桶里飘散出来的。
　　
　　“这就是荤豆花。”
　　
　　李逸轻轻用汤桶盖子扇了扇，香气顿时更加浓郁了。
　　
　　闻到这股香味，刚刚还在喊贵的女孩此刻却不出声了。
　　
　　她正在忙着吞咽口水。
　　
　　“这是豆花？”
　　
　　有女孩不敢置信：“我从小就吃豆花，什么豆花能有这种香味？”
　　
　　“都给你讲了是荤豆花啦！肯定不一样啦！”
　　
　　旁边有人好奇的挤到了前排，伸着脖子向汤桶里看了眼。
　　
　　小吃车并不高，所有人都能看到汤桶里满满一桶乳白滑嫩，仿佛凝固的酸奶一般的豆花。
　　
　　“看着就是普通的豆花啊？为什么会这么香？”
　　
　　“有点想吃，但好贵啊！”
　　
　　“六百多一碗，是很贵，但和两万块的牛肉面比起来，好像又能接受了。”
　　
　　闻着汤桶里飘出的鲜香，有人已经动摇了。
　　
　　“老公，咱们买一份尝尝吧？一个人也就三百多，和吃一顿海底捞也差不多。”
　　
　　有情侣忍不住了。
　　
　　男孩有些犹豫。
　　
　　显然他还是不太能接受六百多一碗的豆花。
　　
　　女孩见状，直接踮起脚，微红着脸在他耳边低声说了句什么。
　　
　　男孩瞬间瞪大了眼睛，二话不说，直接掏出了手机：“扫哪？”
　　
　　李逸指了指车旁挂着的收款码，男孩直接扫码付款。
　　
　　“给我来一份！”
　　
　　【微信到账，666元。】
　　
　　听到微信提醒，李逸不慌不忙的拿出了一只瓷碗来，用一个扁扁的木勺从汤桶里舀起了豆花来。
　　
　　见他拿出了瓷碗，围观众人有人提出了质疑：“老板，你的万寿无疆碗呢？怎么不用万寿无疆碗啊？”
　　
　　“荤豆花不能和金属器具接触，万寿无疆碗是金碗，不适合盛荤豆花。”
　　
　　李逸随口解释了句，但周遭众人却不太相信，纷纷笑着调侃。
　　
　　“肯定是舍不得给我们用。”
　　
　　“人家的万寿无疆碗要给一万块一份的炒饭用，要给两万块一份的牛肉面用呢！”
　　
　　听着众人的调侃，李逸没有在意。
　　
　　他已经解释过了，至于信不信，就由不了他了。
　　
　　“是因为有卤水吧？”
　　
　　一个声音从人群外传来，众人回头看去，却是一个戴着眼镜，留着胡子，说话有些漏风的男人正背手站在后方。
　　
　　他看着汤桶里的荤豆花，解释：“我去川省那边吃过当地的传统豆花，都是用瓷碗盛的，勺子和锅都不能用金属，因为豆花里有卤水，也就是盐卤，会腐蚀金属，影响豆制品的口感和味道。”
　　
　　李逸见他说出了原因，便笑着点了点头：“没错。”
　　
　　荤豆花的主料虽然不是黄豆，而是鸡芽肉，也就是鸡胸里最嫩的两条肉，剁成的肉泥。
　　
　　但为了造型好看，李逸还是加了一定比例的卤水。
　　
　　卤水就是盐卤，是有很强的腐蚀性的。
　　
　　虽然豆花里的含量比较少，但如果和金属接触，还是会容易产生腐蚀，影响口感。
　　
　　它对铁的腐蚀效果是最明显的。
　　
　　如果用铁碗来盛，哪怕是味觉不太敏感的人，也能尝出铁锈味来。
　　
　　所以有卤水含量的食物，都是不能和金属接触的。
　　
　　“诶？高老师？”
　　
　　有人认出了他。
　　
　　“他是不是那个探店的美食博主，叫高文林的那个？”
　　
　　
　　
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