第三百三十一章：锅包肉是我应得的！ (第2/2页)
　　
　　“嗯？”
　　
　　刘艺菲这次没听懂。
　　
　　“哈哈！”
　　
　　赵金麦笑得开心。
　　
　　“什么意思啊？”
　　
　　刘艺菲不解询问。
　　
　　“妹啥意思，开玩笑呢！”
　　
　　赵金麦忍着笑意，重新指向李逸说道：“我重新教你一句，你要是给别人介绍逸哥，你就可以说，唉呀妈呀！这小伙儿长得贼拉帅！”
　　
　　“唉呀妈呀，这小伙儿，长得贼拉帅。”
　　
　　刘艺菲学着说了一句。
　　
　　灶台前，李逸头也不回：“谢谢老妹儿嗷！”
　　
　　“哈哈哈！”
　　
　　赵金麦被他这一句字正腔圆的辽省话逗得笑喷了。
　　
　　“笑啥呢？啥事儿这么开心啊？”
　　
　　吴垒笑呵呵的走了进来，学着东北口音询问。
　　
　　看到他，刘艺菲就指着李逸说道：“看，这小伙儿长得贼拉帅。”
　　
　　吴垒闻言，笑着指向自己问：“那我呢？”
　　
　　“你啊？”
　　
　　赵金麦开玩笑：“害行，就是扬了二正的，有点儿虎。”
　　
　　“你才有点儿虎呢！”
　　
　　吴垒听懂了她的意思，吐槽了句，才闻着味道来到了灶台前。
　　
　　李逸已经在炸第三遍了。
　　
　　提高到八成热的油温让肉片上的生粉层进一步发泡，变得蓬松。
　　
　　这样可以提升肉片的口感，入口会更加蓬松酥脆。
　　
　　而在生粉糊较薄的区域，已经被炸成了枣红色，看着十分诱人。
　　
　　“油炸食品，人生终极的享受。”
　　
　　吴垒的口水已经泛滥了。
　　
　　“你能吃吗？”
　　
　　刘艺菲问他。
　　
　　这种食物，对他而言，无疑是热量炸弹。
　　
　　“必须能吃！”
　　
　　吴垒回答得斩钉截铁：“我掏了一天的猪粪，这份锅包肉是我应得的！”
　　
　　“噫！”
　　
　　听他这么一说，刘艺菲和赵金麦顿时都回忆起了他和黄小明今天翻洗猪肠时的场面，顿时面色一白，齐齐噫了声。
　　
　　“你快别说了，不要勾起我不好的回忆。”
　　
　　赵金麦一脸嫌弃。
　　
　　刘艺菲也抿了抿鼻子，她仿佛又能闻到洗猪肠时的味道了。
　　
　　李逸则不以为然，拿过漏勺，就把锅中炸好的肉片捞了出来。
　　
　　跟着，他拿过一口炒锅来，放在旁边的灶口上，开火热锅。
　　
　　下了点底油，用小火烧着，李逸就把碗中的料汁倒进了锅里。
　　
　　滋啦！
　　
　　料汁下锅后，一股刺鼻的酸味儿就跑了出来。
　　
　　这是料汁里白醋的醋味在高温下挥发出来后产生的味道。
　　
　　“阿嚏！”
　　
　　吴垒闻到，忍不住打了个喷嚏。
　　
　　赵金麦闻到，也有些鼻子发痒，但却眼前一亮：“就是这个味儿！太对了！”
　　
　　李逸用炒勺推着料汁，像是摊煎饼一样，让它散开，铺在锅底之上。
　　
　　这样可以增加受热面积，让料汁的香味熬得更透。
　　
　　但熬制的时间不能太长，因为如果熬的时间太长，酸味儿挥发，吃的时候就没有那种窜鼻的酸香味儿了。
　　
　　眼看锅中料汁已经翻起了大泡，李逸用炒勺舀起一勺，另一只手拿过一旁漏勺里的肉片，就倒进了锅里。
　　
　　肉片入锅，李逸膝盖一顶，火焰增大，手中炒勺一泼，料汁就浇在了肉片上。
　　
　　随后，他一手拿着炒勺，一手端着锅，飞快的翻炒了几下，让肉片均匀的裹上料汁，就关了火，开口吩咐：“出锅！”
　　
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　　(本章完)