第三百五十六章：桃红四物汤 (第1/2页)
　　
　　猪脚已经被炖到快要融化了，表面的肉皮和脂肪，以及下方的筋膜，都已经化为了柔嫩的胶质，入口的口感就像是果冻一般。
　　
　　而上方裹满的蘸料，更是像一团美味炸弹，在刘艺菲的舌尖瞬间爆开。
　　
　　红油混着盐和白糖，将肉香和脂香凸显得鲜明无比。
　　
　　跟着，后续的花椒香气，海椒香气，葱香，蒜香就一起跟了出来。
　　
　　仿佛伴舞的舞者一般，衬托着肉香和脂香，混合成了复杂的复合香味。
　　
　　你中有我，我中有你。
　　
　　盐和糖将肉中的鲜味物质提到了极致。
　　
　　用微火炒至焦酥的油酥豆瓣，释放着发酵豉香和辣椒混在一起的复合香辣味。
　　
　　炒熟微糊的海椒面，又是另一种热蒙蒙的辣椒香气。
　　
　　上好的青花椒面像是给舌苔接通了电源，入口后，就是一阵微电掠过了舌面。
　　
　　至于其他的作料，互相组合搭配，也释放出了千变万化，却又和谐共融的奇妙滋味。
　　
　　品尝了一口蹄花后，刘艺菲反倒被这碗蘸水惊艳到了。
　　
　　这蘸水，就是拿去蘸鞋垫也好吃啊！
　　
　　她甚至感觉可以不吃蹄花，只吃蘸水，就能吃光一碗米饭！
　　
　　为了继续体验蘸水的奇妙滋味，她迫不及待的又夹起了一块蹄花，送入了口中。
　　
　　这次，她夹到的是一根蹄筋。
　　
　　蹄筋的样子看上去有些像竹笋，整体呈半透明的色泽，比肉皮和脂肪更像果冻。
　　
　　在裹满蘸料后，她就将蹄筋送入了口中。
　　
　　就像是咬到了一口柔韧的软糖，蹄筋还保留着一丝韧性，但却一点也不显得硬。
　　
　　在牙齿轻咬下，很容易就被咬开了。
　　
　　和软糖一样，蹄筋的口感有些粘牙，胶质感十足。
　　
　　一口咽下，刘艺菲舔了舔嘴唇，却发现嘴唇都已经开始有点粘连了。
　　
　　端起碗来，喝了口汤润了润，刘艺菲就再次探出了筷子。
　　
　　这一次，她夹起了一根骨头。
　　
　　那是猪蹄后端的长骨，两端圆润，靠近脚尖的一端还长着很多筋膜，也被炖成了半透明状，像是泡发的银耳一样。
　　
　　刘艺菲夹着骨头，蘸了蘸料汁，就将带着筋的一端送入口中，轻轻吮吸着。
　　
　　筋膜已经被炖得快要融化了，外层部分一吸就脱落了下来。
　　
　　但连着骨头的地方，却依然顽固，不肯脱落。
　　
　　于是，刘艺菲就用牙齿轻轻刮着上面的筋层，每刮一次，都能刮下一些筋胶来。
　　
　　在刮的过程中，她要用吮吸的方式固定住骨头。
　　
　　但这骨头并不是实心的，内部仿佛被炖得“骨质疏松”了，充满了细小的孔洞。
　　
　　那些孔洞里，充满了鲜浓无比的汤汁，像是混合了骨髓一般。
　　
　　随着刘艺菲的吮吸，那些汤汁就被吸了出来，香醇浓郁，香得不得了。
　　
　　嘬~！嘬~！
　　
　　刘艺菲像是个吃奶的婴儿一样，滋滋有味的吸着骨头，吃得起劲。
　　
　　她有点明白狗狗为什么那么喜欢啃骨头了。
　　
　　贴骨的筋和肉，还有骨髓里的滋味，是真的香啊！
　　
　　看着刘艺菲吃得香甜，小兰和魏淑倩都忍不住吞咽起了口水。
　　
　　虽然不知道这蹄花汤的味道怎么样，但闻着香味，看着刘艺菲的吃相，就知道味道一定差不了。
　　
　　小兰拿出了手机，拍了张刘艺菲吃饭的侧颜，就发给了李逸。
　　
　　跟着她就发了几条信息过去。
　　
　　
　　
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