第六百零三章：茅台豉香 (第2/2页)
　　
　　玲花见状，笑道：“小明太会吃了，还能用煎饼卷着吃的。”
　　
　　黄小明闻言，嚼了几下，将口中煎饼咽下，才解释：“这很正常啊！我家有亲戚在菏泽，那边会腌酱豆子，就是用煎饼卷着吃的。”
　　
　　说着，他冲李逸笑道：“这个比酱豆子好吃，豆豉香味好足，还有糍粑辣椒的香气，猪油的香气，吃着太过瘾了！”
　　
　　“你们吃出来那个味道了没？有点像酒味的发酵底味。”
　　
　　林奕伦冲他们询问。
　　
　　黄小明闻言，略一咂摸，就点头说道：“有的，特别好吃。”
　　
　　“我第一口就吃出来了。”
　　
　　玲花笑道：“最早的老干妈不就是这个味道吗？就是得有这个味道才好吃啊！”
　　
　　林奕伦闻言，更不解了，于是就冲李逸问：“这个豆豉里为什么会有种酒味儿啊？”
　　
　　“是酒曲味儿。”
　　
　　李逸将锅放到了一旁，解释：“茅台的酒曲里，也是有枯草芽孢杆菌的，而且是相当重要的一类微生物。
　　
　　所以茅台的原材料里没有大豆，但却能品出一丝豉香。
　　
　　你吃到的酒味，就是枯草芽孢杆菌的味道。”
　　
　　“是吗？”
　　
　　林奕伦更惊讶了：“茅台里有豉香？我怎么没尝出来过？你这有茅台没有？”
　　
　　“有的，在储藏室里。”
　　
　　黄小明说着，就捏着煎饼卷豆豉，一边吃着，一边去到储藏室里，给林奕伦拿出了一瓶茅台。
　　
　　“我尝一口可以吧？”
　　
　　林奕伦笑道：“这瓶酒算我买的。”
　　
　　“没事儿。”
　　
　　黄小明笑道：“这瓶咱能今晚喝了它，就当给你们接风了。”
　　
　　“好。”
　　
　　林奕伦没跟他客气，就要拧开茅台。
　　
　　但刚动手，他却停了下来，然后从自己的包里拿出了一小瓶用了一半的漱口水，转身出了后厨，一边解释：“我先出去一下。”
　　
　　没一会儿，他就擦着嘴角的水迹，回到了后厨。
　　
　　重新回到了案台旁，他解释：“我去清清口，别串味儿了。”
　　
　　说着，他就打开了茅台，用茅台自带的小酒杯倒了一杯酒。
　　
　　端起酒来，他低头嗅了嗅，随即闭上眼睛，仔细分辨着。
　　
　　半晌，他疑惑睁眼：“闻着好像是有，但不清楚。”
　　
　　又闻了下，他咽了口口水，随即就端起酒杯，一饮而尽。
　　
　　将酒水含在口中，在舌头前后来回滚着，他眯眼仔细分辨。
　　
　　片刻后，他将酒水咕咚一声咽了下去，随即惊喜笑道：“还真有一丝丝豉香味啊！哈哈！绝了！”
　　
　　他一边说着，一边忍不住拍了下李逸的胳膊。
　　
　　这一刻，他彻底对李逸的厨艺服气了。
　　
　　和李逸相比，他顶多算得上是会做饭，但李逸根本就是大师级的，他在人家面前，连个学生都算不上！
　　
　　李逸笑了笑，看了眼盆中炒好的豆豉，随即示意：“好了，底料炒好了，开门吧！再饿一会儿，外面的人该反天了。”
　　
　　黄小明将最后一口煎饼卷豆豉塞进了口中，就迈步去了前厅。
　　
　　很快，一阵喧闹的说笑声就填满了整个餐厅。
　　
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　　(本章完)