第七百章：食材和团队 (第2/2页)
　　
　　吴垒闻言，有些好奇的问：“诶？逸哥，你会做满汉全席的吧？我是说整桌的那种。”
　　
　　李逸之前虽然也做过一些满汉全席上的菜，但却从来没做过整桌的宴席。
　　
　　李逸笑了笑，点头道：“那肯定会了。”
　　
　　“真的吗？”
　　
　　吴垒兴奋了起来：“那你什么时候做一桌给我们尝尝呗？”
　　
　　“对啊！”
　　
　　赵金麦也在兴奋点头，表示赞同。
　　
　　黄小明笑问：“要不收官那期做？”
　　
　　“做不了。”
　　
　　李逸笑道：“满汉全席一共一百零八道菜，食材取尽人间飞禽走兽，山珍海味无数食材，做法囊括煎炒烹炸，焖溜熬炖十八种菜式，这不是几天就能搞定的，也不是我一个人就能做完的。
　　
　　想要做一桌完整的满汉全席，最少也要一个月的准备时间，要有最少二十一个人的专业帮厨团队。”
　　
　　“为什么是二十一个人？有零有整的？”吴垒好奇插话问了句。
　　
　　“因为需要用到炉头、砧板、上什、打荷、水台、烧腊、点心七个工种，每个工种最少三个人的配制，加起来就是二十一个人了。”
　　
　　李逸笑道：“如果要做满汉全席，我基本上是不会动火的，都是由炉头来做，顶多有个别的菜我会亲自做，其他的菜我只需要把关就好了。
　　
　　如果全部让我一个人来做，我累死也没办法在四个小时里做完一百零八道菜。
　　
　　所以，没有足够的食材和团队，我也是很难做满汉全席整席的。”
　　
　　听到他的解释，吴垒恍然点头：“这样啊！”
　　
　　说着，他忽然想到了什么，笑问：“诶？逸哥，我给你帮了这么久的忙，你看我能进你的团队吗？”
　　
　　打量着他，李逸笑道：“你勉强能当个打荷的吧！”
　　
　　“啊？就只是个打荷的啊？”
　　
　　吴垒有些失望。
　　
　　“那我呢？”
　　
　　赵金麦笑着举手询问。
　　
　　李逸看了她一眼，又看了看刘艺菲，笑道：“你和艺菲都可以当上什。”
　　
　　之前在后厨，但凡是涉及扣、熬、蒸、炖、煲的菜，他都是交给赵金麦和刘艺菲去盯着的。
　　
　　包括去高邮美食节，做蒸炖菜的时候，也是刘艺菲和她一起处理，经验方面还算丰富，好好教一教，当个上什绝对是没问题的。”
　　
　　“我就不问了。”
　　
　　黄小明识趣的笑道：“我估计也是打荷的水平。”
　　
　　李逸笑了笑，不置可否。
　　
　　事实上，黄小明干点活还没吴垒干的多，打荷他都未必够用。
　　
　　但这只是说笑，也没必要深究。
　　
　　黄小明见他不说话，自然知道他的意思，不禁摇了摇头。
　　
　　不过转瞬，黄小明就调整好了心情，笑道：“脆皮河粉一盘不够吃啊！再炒几盘吧！我都没吃多少。”
　　
　　一盘的量本就没多少，几分瓜分，自然只能尝个味道。
　　
　　李逸没说什么，就回到了灶台前，赵金麦她们也回到了蒸锅旁，继续做起了河粉。
　　
　　没过多久，一盘盘【脆皮干炒牛河】就出锅了。
　　
　　不光嘉宾几人吃了个过瘾，现场节目组工作人员也分到了不少，看得直播间观众眼热不已。
　　
　　这段直播录像，熊鑫鑫特意问节目组要了过来。
　　
　　第二天赵炆卓抵达的时候，就看到他举着手机过来，笑嘻嘻的冲他展示：“来，给你看看我们昨天吃的什么。”
　　
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　　(本章完)