第257回 饺子 (第2/2页)
　　
　　“饺子吃过啊！”
　　
　　“我吃的是青菜馅儿的。”
　　
　　“我也是吃的素的，从来没有吃过荤的，不过羊肉馅的饺子真的好香啊……”
　　
　　婢女们议论纷纷。
　　
　　薛染香听这话就知道，这个朝代是有饺子的，那也没必要瞒着她们了，这就开始动手处理韭菜。
　　
　　将韭菜择干净，洗干净，切成碎末，放在锅里滚水一烫，稍等个一分钟，将韭菜烫熟了，用漏勺捞起来放置入凉水之中。
　　
　　等韭菜凉透了之后，便可以动手挤压，将韭菜沾的水全都挤出来，变成一个一个韭菜小团团，放在碗里备用。
　　
　　然后，就是剁猪肉了。
　　
　　她手持菜刀噼里啪啦一顿操作，便将买来的猪肉变成了肉末，又洗了些葱姜蒜，也通通剁成碎末，取了几个鸡蛋，打在碗中细细的搅拌。
　　
　　她也没见到集市上有虾卖，要是能放点虾，那就更美味了。
　　
　　做完了这几个步骤，薛染香就把婢女们都打发出去了，取出了她安身立命的小锅锅，放在了炭火盆上。
　　
　　锅里徐徐升起青烟，她挖了一铲子猪油放进锅中，猪油瞬间融化，她将鸡蛋先放进去，煎熟了之后放在一旁的案板上，拿起菜刀又是一通剁，得到了一份鸡蛋碎。
　　
　　她洗了锅，将锅重新加热，这回放了两铲子猪油，先把葱姜蒜放进去炸出香味，再将肉放进去。
　　
　　肉爆炒出油用了许久的时间，因为碳火盆没有明火，比不上灶，不过勉强还能用。
　　
　　肉出油之后，她放入了鸡蛋碎和韭菜碎，最后取出了她秘制的鸡精撒了一些进去。
　　
　　“大功告成！”
　　
　　她麻利地洗锅收锅。