第157章 神奇的皮蛋 (第2/2页)
　　
　　想着想着，杨凌就走了神，然后……
　　
　　周围的参赛者不是忘了炝锅就是弄糊菜，要不是杨凌回过神比较早，都要着火了。
　　
　　现场顿时一阵人仰马翻。
　　
　　杨凌挠挠头，自己这个体质还真奇怪，都是漂亮惹的祸。
　　
　　走神了一会的杨凌也不敢再胡思乱想，赶紧动手做饭。
　　
　　将米淘洗干净，放到砂锅里煮。
　　
　　皮蛋剥开，随便切成小块，等粥煮的稍微有些粘稠的时候把皮蛋放进去继续煮。
　　
　　切上一些里脊肉丝，和姜丝，放上些黄酒去腥，再加入适量的盐。
　　
　　等粥快要好的时候把肉丝姜丝加入，再煮几分钟，等肉熟了再关火焖几分钟，出锅前撒上一些葱花，一锅香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。
　　
　　敲了敲锣，杨凌报出了自己的菜名。
　　
　　“皮蛋瘦肉粥。”
　　
　　工作人员用厚毛巾垫着，把这一大砂锅的皮蛋瘦肉粥端到品鉴席。
　　
　　“蓝湖城，有间酒楼杨凌，皮蛋瘦肉粥。”
　　
　　谢之秋打开砂锅的盖子，只是一瞬间，香味便弥漫开来。
　　
　　“这味道……”谢之秋一愣。
　　
　　“皮蛋是什么？”谢之秋有些疑惑。
　　
　　这粥用的米就是产自江南的精米，颗粒细长，米粒饱满，而且带有一种特有的香气，水是锅盔山上的甘甜山泉。
　　
　　配料是猪里脊，姜丝，葱花，可这黑的，一块一块的玩意是个啥？
　　
　　动物内脏？不像啊，这是皮蛋？可皮蛋是啥？
　　
　　品鉴席上的评委大眼瞪小眼，谁也不知道皮蛋是个什么玩意，于是乎，工作人员跑下来请杨凌现场指导。
　　
　　听了工作人员的话，杨凌不禁一笑，这帮土鳖，没见过皮蛋。
　　
　　让杨凌一笑迷的神户颠倒的工作人员好半天才缓过神，赶紧带着杨凌往品鉴席上走。
　　
　　品鉴席上，砂锅里的粥已经见底了，就这么会功夫，这帮货就给一锅粥干完了，不愧是顶尖干饭人！
　　
　　“杨凌姑娘，这皮蛋是何物？”谢之秋见杨凌过来，赶忙问道。
　　
　　“这就是。”杨凌把手里的皮蛋放到谢之秋面前。
　　
　　“这，像是鸭蛋，但鸭蛋蛋壳没有这些细小的黑点，莫非是孔雀蛋？也不像啊！”谢之秋仔细的端详了一会面前的东西，然后传给其他人。
　　
　　“就是鸭蛋，不过经过我的腌渍就变成了这样，你可以剥开看看。”杨凌说道。
　　
　　谢之秋听杨凌这么说，接过皮蛋，磕了磕，然后剥开。
　　
　　“这？这是星汉？”谢之秋瞪大了眼睛，指着皮蛋蛋清上酷似星空的松花失声道。
　　
　　“那是松花，不是星星。”杨凌不知道怎么解释，总不能来个九年义务教，然后再讲讲化学方程式。
　　
　　“你粥里的就是这个？”谢之秋又问。
　　
　　“是啊，要不能叫皮蛋瘦肉粥么。”杨凌点头。
　　
　　“你可以尝尝。”杨凌一笑，有些狡猾。