第221章 烛光晚宴 (第2/2页)
　　
　　打开餐盘盖，是“奥利维耶沙拉”
　　
　　尼科洛夫，为两人端上，拉沙。
　　
　　“两位请慢用”
　　
　　虽然说是沙拉，但是在雪清禾和姜离的眼中。
　　
　　这并不像自己所吃的沙拉，一样都是什么新鲜的蔬菜。
　　
　　从目前所能看到的材料来说，姜离能发现的有：马铃薯丁，胡萝卜丁，腌黄瓜丁，洋葱，豌豆，苹果丁。
　　
　　跟在国内的吃的沙拉，更多的是水果，黄瓜，蔬菜，西红柿等等，在挤上沙拉酱。
　　
　　一道简单的蔬菜沙拉，就完成了。
　　
　　但是这奥利维耶沙拉，却都没有用以上的食材。
　　
　　表面的酱汁，应该是蛋黄酱。
　　
　　原来姜离不知道的是，这道本地的沙拉。
　　
　　做法略微不同，他使用的就是马铃薯丁、胡萝卜丁。腌黄瓜丁、豌豆、鸡蛋、鸡肉丁或者火腿丁以及苹果丁。
　　
　　然后见上述材料与蛋黄酱、盐、黄芥末拌匀。
　　
　　然后再将蛋黄酱，在上方装饰即可。
　　
　　在新年的时候，这道菜，往往作为和香槟酒，一起作为晚宴的前菜。
　　
　　在其他地方他还有一个好听的名字“首都沙拉”
　　
　　姜离吃了一口，现实浓厚的蛋黄酱的味道。
　　
　　随即而来的就是，淡淡的辣味的刺激，这是黄芥末的味道。
　　
　　这两种的味道的融合，让味道更加的复杂和可口。
　　
　　甜辣润滑和芥末的辛辣，这个时候，也十分搭配。
　　
　　少数的盐，则是为了提升食材的鲜味。
　　
　　姜离是知道的，和多甜的美食，都是需要加入少数的盐。
　　
　　但是却不难让盐的味道，别尝出来，一旦尝出来，就太咸了。
　　
　　少量的盐，不仅不会咸，还会让甜味更加细腻可口。
　　
　　在沙拉中则是会提升，食材的鲜度。
　　
　　然后就食材本身的味道，这沙拉这种料理是最考验食材的。
　　
　　因为制作简单，手法，并不复杂。
　　
　　所以制作，在一般情况下，是很难除问题。
　　
　　所以味道的好坏，全凭食材本身的味道。
　　
　　假如食材本身就不佳，那只能是雪上加上爽，更加的不好吃。
　　
　　但是姜离这个时候，一口下去，苹果的清香十分的香甜。
　　
　　然后是豌豆，豌豆本身自带的一点的甜味，虽然并不浓厚。
　　
　　但是却可以在细细的品味后，品尝出来。
　　
　　总体来说，这道菜，虽然和普通的蔬菜沙拉不同。
　　
　　但是却十分的可口，总体非常的棒。
　　
　　是一道，基本全球各地的人都是可以接受的一道菜。
　　
　　姜离和雪清禾都给出了肯定的表情。
　　
　　十分享受，这道美食，干吃上几口。
　　
　　尼科洛夫，再次出现，这次是小菜。
　　
　　随着尼科洛夫的慢慢，到来，姜离和雪清禾已经有了一点期待。
　　
　　随着餐盘盖的打开。
　　
　　是比之前的沙拉更加简单的菜品。
　　
　　是鱼子酱和小面包。
　　
　　看着，鱼子酱，这可是来到俄国不得不吃的一个菜。
　　
　　因为地理原因，加上国家的环境和人少地多的原因。
　　
　　这边的生物资源十分的丰富。
　　
　　所以，这边的很多生态环境，还保持的很好。
　　
　　其中十分出名是就是“鱼子酱”，基本是人尽皆知。
　　
　　但是姜离和雪清禾两人都没有吃过。