第7章 浮云楼 (第1/2页)
　　
　　剩下的葡萄都是刚长出来的小豆豆，或者烂了的。
　　
　　葡萄装了满满两背篓，上面盖着块破布，让人看不见里面的东西。
　　
　　下山的路上有许多人，姜清宁为了避免节外生枝谁的话都没搭。
　　
　　等两人回了家，赵慧芳也把坛子给清洗好了，接下来的一切就很顺利了。
　　
　　姜清宁指挥周怀玉将葡萄洗干净分别装在几个坛子里捣碎，留三分之一的空余，然后将冰糖碾碎按3/10的比例撒在葡萄上，然后把坛子给密封起来，每隔一天开盖放气一回。
　　
　　周怀玉照着姜清宁的话，一点儿也不敢怠慢，每一步都无比认真。
　　
　　剩下的葡萄则留着自己吃，让周怀安给周家老宅送了几串过去。
　　
　　处理好葡萄，接下来就是那二十斤的猪下水。
　　
　　猪下水这个东西腥气太重，就算煮熟了都去不了那难闻的气味，哪怕是农户都及其嫌弃。
　　
　　“娘，你买猪下水做什么？”赵慧芳忍不住开口问。
　　
　　“吃。”姜清宁也不多解释，自顾自的将猪下水放在大盆子里。
　　
　　“可是猪下水太腥气，不好吃。”赵慧芳嘴上说着，却还是帮姜清宁一起清洗下水。
　　
　　姜清宁闻言边清洗猪下水边说：“那是你们不会做，等做好了你就知道了。”
　　
　　赵慧芳虽不清楚姜清宁打算怎么做，但是既然婆婆愿意做那她就会帮忙。
　　
　　将肠子外面清洗干净再把肠子翻过来清洗一遍，直到里里外外一点脏东西都没有，再泡上半个小时。
　　
　　姜清宁对锅台用的不太熟悉，所以在一边指挥赵慧芳，周淮安则看着火。
　　
　　锅里添上清水，葱姜蒜放进去，加入料酒，大火烧开再小火煮五分钟，把表面的白沫撇清。
　　
　　捞出来切成断，锅里再添清水，放葱姜蒜，然后加入酱油，老抽，再来点儿花椒，八角，桂皮然后大火煮熟。
　　
　　香味顿时就飘了出来，最后小火再煮上二十分钟，卤猪下水就做成了。
　　
　　周怀安和周怀柔早就被勾起了馋虫,眼巴巴的在一边等着。
　　
　　捞出来后，赵慧芳拿出一点切成片放在盘子里，然后又利落的刷锅蒸白米饭。
　　
　　老规矩，让周怀安给周家老宅送去一碗，然后众人开始品尝卤猪下水。
　　
　　“娘，这真的能吃吗？”
　　
　　最小得到周怀柔最先发出疑问，虽然闻起来很香，但是都说猪下水不能吃，所以众人迟迟不敢动筷子。
　　
　　“你尝尝不就知道了？”姜清宁可不管他们，自顾自的夹了一块到嘴里。
　　
　　这可真是太香了，虽然没有现代做的好吃，但是也不差。
　　
　　“娘都吃了，要不咱们也尝尝？”周怀玉舔了舔嘴唇，闻着确实挺香的。
　　
　　于是周怀玉就吃了一块，肉放进嘴里，他愣了一瞬，紧接着又夹了一块往嘴里塞。
　　
　　“太香了，太好吃了！”周怀瑾边吃边从嘴逢里挤出一句话。
　　
　　周怀瑾见他吃的这么香，也夹起肉吃了起来。
　　
　　众人尝了卤味的味道就停不下来，腮帮子鼓鼓的，活像几只大河豚。
　　
　　
　　
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