第501章 蟹粉汤包 (第2/2页)
首先是取猪蹄膀的厚皮,切细,文火煨一夜,至猪皮完全溶入汤中,再冷却成为透明果冻一般的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹,取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉,熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后,那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。
包汤包,那更是只有熟练操作技术的老师傅才能胜任。
老师傅们包汤包的每一动作无不如“随风潜入夜,润物细无声”那样的轻、柔、均匀。唯有这样,才能保证那一只只汤包蒸熟之后,直至送入口中,能完好无损。
听见小厨娘说,其实她是想把这蟹粉汤包做给大家尝尝的,凌渊心里面难免觉得有点不开心。
他从未想过要独占小厨娘烹饪的美食。
毕竟,把这些美食卖给大家吃,看到大家吃着美食露出的笑容,是小厨娘最快乐的事情。
可是,他是把她当成了未来妻子的人,所以他也想要一些特权的嘛。
“那……你为什么要把这珍贵难得的蟹粉汤包拿给我吃呢?”
“嗐,这还能是为什么。还不是因为你是我家喵大仙吗?”
这句话脱口而出,凤娇这才意识到自己刚才一不小心说出了什么。
饶是她不拘小节,这个时候也不由得红了脸。
而凌渊则终于觉得舒服了,心情很好的低笑了几声,拿起一只蟹粉汤包,开始按照凤娇教的方法美滋滋的品尝起来。