第345章 金色传说，黄土窑鸡, (第2/2页)
　　
　　而且院子前，已经有一堆人了。
　　
　　杨蕊，王春霞她们都在。
　　
　　在伸长脖子往院子一看，就看到以前一直种菜的小院子里，此时正有一堆冒烟的黄土。
　　
　　炊烟袅袅。
　　
　　香味也是从里面传出来的。
　　
　　但是看着就是一堆黄土，埋的严严实实的，绞尽脑汁也想不到里面能有什么好吃的。
　　
　　先前看到的人，忙着给后来的人解释着。
　　
　　“是烤鸡！宁妹子说，叫做……叫做黄土……黄土窑鸡！对，就叫做这个名字！”
　　
　　一个小时之前。
　　
　　江宁在院子里的土地上，用黄土泥巴做了一个圆拱形的土窑。
　　
　　土窑里面，是空心的。
　　
　　就在那空心的地方，放进木头，大火燃烧。
　　
　　这期间，木头会在炭烧时，变成红彤彤的木炭。
　　
　　而四周的黄土土窑，也会吸收高温，被烧烫。
　　
　　等木炭积累到一定程度，就可以把处理好的鸡，放进去了。
　　
　　一般是用荷叶包裹整只鸡，可以锁住水分，又可以防止烧焦。
　　
　　但是这个山区，这个季节，根本没有荷叶。
　　
　　所以江宁用的是端午节时候剩下的粽子叶。
　　
　　粽子叶一片一片，比较小。
　　
　　只能把粽子叶拼接在一起，才能将又肥又大的母鸡抱起来。
　　
　　江宁还在清理干净的母鸡内部加入了苹果和土豆。
　　
　　苹果有着果香，可以让烤鸡更清香。
　　
　　土豆则是可以吸收烤鸡的油脂，变成焦脆绵软的烤土豆，一样香喷喷的。
　　
　　两只大大的母鸡，被投入土窑之中。
　　
　　一同被放进的还有好几个大番薯。
　　
　　全都塞里面。
　　
　　在之后， 就可以把临时搭建的黄土土窑给推倒。
　　
　　黄土掩埋了粽叶鸡和番薯，还有烧红的木炭。
　　
　　在加上原本土壤里的高温，全都闷在里面。
　　
　　烧红木炭剩余的温度，就是一个密封的烤箱，将鸡肉一点一点烤熟。
　　
　　这个做法，跟叫花鸡是有异曲同工之妙的。
　　
　　只是不用在地上挖坑，改用了黄土而已。
　　
　　随着香味的四处飘散，也就意味着烤鸡已经熟透了。
　　
　　不仅大人流着口水，小孩子更是忍不住。
　　
　　“呜呜……吃吃……吃吃……”
　　
　　“肉肉……呜呜……吃肉肉……”
　　
　　芽芽和穗穗等的望眼欲穿，小口水哗啦啦的流淌。
　　
　　江宁忙不过来，是童童拿着小手帕，擦拉擦芽芽和穗穗嘴角上，亮晶晶的口水。
　　
　　芽芽小手一晃，指着冒烟的小土堆，对童童说道 。
　　
　　“哥哥……呜呜……肉肉……“
　　
　　“别急，等……再等等，就吃肉肉。”
　　
　　童童似一个小大人一样，安慰着。
　　
　　不远处。
　　
　　江宁已经再一次拿着木铲，将小土堆一点一点的剥开。
　　
　　藏在黄土下面的粽叶鸡，还有香喷喷得红薯，也都露了出来。
　　
　　粽叶鸡热气腾腾，好大一包。
　　
　　还是用木铲铲起来，放到一旁的小桌子上。
　　
　　众人一下子，在四周围成了一圈。
　　
　　江宁拿着剪刀，一层一层的剪开粽叶。
　　
　　淡淡金黄的鸡肉露出来的瞬间，仿佛有着一层亮闪闪的光。
　　
　　（——哇，是金色传说~）