第160章 同音 (第2/2页)
　　
　　崔健晚上来报到了，对于儿子还没回来，他有点想念。
　　
　　但是崔健回来的时候，他走路的时候，脚正常多了。
　　
　　“我最近可能不方便去砍柴，医生说不能让我的脚过度劳累。”
　　
　　“要不要多休息几天，脚的复原比较重要。”
　　
　　“推磨不会伤到，不用，不用。”
　　
　　从崔健的精气神看起来，崔健遇到的好事，恐怕不只一件。
　　
　　刘炎虎回来的时候，带来了很多的人。
　　
　　这些人，都丢到崔浩然那边去，让崔浩然审核并且教育。
　　
　　来到卜依琳家，刚好赶上卜依琳试做的肉圆出炉。
　　
　　除了肉圆，卜依琳还准备许多的菜蔬，除了一锅饭，就没有准备另外的主粮了。
　　
　　红红的酱汁是甜的，另外怕卓越两人吃不习惯，还准备了蒜泥酱油膏。
　　
　　膏状物的形成，跟红酱汁一样，都是借由糯米粉来做成的。
　　
　　红色的酱汁用味噌、蕃茄、糖、酱油、辣椒、磨成粉，然后放进锅子熬煮的时候，必须一直搅拌，以免糯米在熬煮的时候沉淀。
　　
　　花费的功夫，也不少。
　　
　　蒸好放凉的白白圆圆鼓鼓的肉圆，有食客来的时候，才放入蒸锅蒸，或者油锅小火慢熬，出锅时，拿剪刀剪个十字，猪肉笋块蘑菇十三香粉的滋味，就扑面而来。
　　
　　本来不饿的人，当场饿了。
　　
　　“要沾酱，自己加哦！标准吃法是沾红酱。”
　　
　　“这东西是什么？我以前没看过……”刘炎虎问道。
　　
　　他怀疑这是他爸新研究出来的料理，竟然藏着不教他。
　　
　　“想什么呢？这是卜娃子自己研究的，还能吃。想吃多少，跟卜娃子要，你大概能吃四个，别拿少了，还费卜娃子功夫。”
　　
　　“师兄，这是肉圆，对了，以后食堂可能要请你调派一个人来帮忙……”
　　
　　“说说，怎么做的，我手下的人我得教他们。”刘炎虎涎着脸说道。
　　
　　“最麻烦的是饼皮吧！白色半透明的饼皮可没有面粉那么听话……”
　　
　　卜依琳就解说起来，刘火狮也竖起耳朵听。
　　
　　饼皮的制作其实非常的麻烦，在开头的时候，把米浆放在滚水上面，慢慢的熬成浓稠状，并且随时必须在火旁边看着，要一直搅拌，一直到搅拌很费力时，才能停下，同时把米浆从火上遗开。
　　
　　而且如果米浆因为上下没有搅动，就会沉淀结块，等熟了，可就形成难吃的硬块。
　　
　　把米浆熬熟成糊状，再把等分量的地瓜粉和太白粉加入，不断的搅拌，变成更为浓稠的膏状物。
　　
　　但是膏状物也不是那么简单就能够挖起来，得准备饭勺子，还有很多的小盘子，在小盘子上面抹上油，然后在盘子上面抹上一层白色的饼皮。
　　
　　没有办法像面皮一样干净俐落，沾黏特别严重。
　　
　　然后加上炒制的内馅，这一次除了蚝油酱油之类的调料之外，卜依琳特地加上了调配好的十三香，加入温朱爷爷带来的肉剁成的馅，还加上了很多的笋干，豆干之类的馅料，把馅料煮得香喷喷的。
　　
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