96.苦力的最满足（Q阅1500推荐加更？求推荐！） (第2/2页)
　　
　　之处：！不！我没忘！
　　
　　“咳咳，我是说，刚好给大家改善改善伙食呢。”之处嘿嘿笑着，点好了午餐……于是将手机还给了云深。
　　
　　云深也没有理他，继续切肉，好不容易肉切的差不多了，想了想，道，“既然外卖还没到，我先炸点儿小酥肉出来大家尝尝吧，就当做试菜了。”
　　
　　“说好的要给我准备一盘的！”之处强调。
　　
　　云深翻了个白眼，“你想多了。”
　　
　　说着，拿了一大碗切好的里脊肉，往厨房而去。
　　
　　而后将肉放在一边，拿新的碗，加入约莫60g的农家红薯淀粉，没错……是他今天早上废了好大精力才买到的，而非市场上包装化的那种红薯淀粉。
　　
　　而后磕入3个鸡蛋，搅拌均匀，静置，要使得挂浆完全没有颗粒感。
　　
　　取了一个锅，倒入干花椒炒香，料理机达成粉末。
　　
　　在肉条中加入盐与花椒粉，抓匀静置。
　　
　　锅中倒油，小火先热油，看了看静置的淀粉浆，加入盐与打好的花椒粉，搅拌。
　　
　　而后将肉条加入淀粉碗内，抓匀，使得每条肉都挂上淀粉浆。
　　
　　此时才将火稍稍调大，将油温烧至六成热。
　　
　　而所谓的六成热，或许很多人只听过这个词儿，但却没有更清晰的概念，其实就是把筷子伸入油中，开始起密集小泡泡的时候，油温就差不多达到六成热了。
　　
　　此时，再将裹好淀粉浆的肉条一根根的下入锅内。
　　
　　滋啦啦……
　　
　　香味也随即飘了出来。
　　
　　炸至两面微黄，便可捞出沥油了。
　　
　　直至将所有肉条都炸出一遍。
　　
　　此时，再将所有肉条入锅复炸。
　　
　　至颜色金黄。
　　
　　而此时，小酥肉的香味也飘了个老远。
　　
　　最先耐不住性子跑到厨房的，还是之处……
　　
　　两人以前在国外的时候，之处最喜欢的就这道小酥肉，而且……那个时候云深也就这道菜做得最好。
　　
　　“好香啊！熟悉的味道！”
　　
　　“那肯定比以前要好。”云深回答，“吃吧。”
　　
　　“嘿嘿。”之处自然是不客气的，直接用手拿了一根肉条就往嘴里塞。
　　
　　而后露出一脸满足的表情。
　　
　　这味道，他已经有快三年没吃到了。
　　
　　此时再一次感受，自然是内心感慨又心满意足，“的确比以前好吃哎！阿深你厨艺进步了啊！”
　　
　　云深也是看着之处吃的心满意足，眼里满是笑意，随即自己也拿了一根，而后尝了一尝，的确，味道是比以前好了许多，酥肉外脆里嫩，咸味不重，花椒味儿让他整个人也都舒服了一些。
　　
　　“好了？”林大厨走进了厨房，“阿深这道菜之前还没做过呢！”
　　
　　“因为之前我几乎不用怎么做。”云深笑着回答。
　　
　　“其实这道菜主要工序简单，就算新手也可以，所以我们那个时候在国外吃的最多的就是这道菜，不过国外猪肉贵些，所以很多时候我们也会用牛肉做。”之处又拿了一根，笑着解释。
　　
　　林大厨吃了一根，眼睛一亮，“可以啊，这个程度已经比很多店里卖的都好了！就算是我，也就只能做成这个味道了。”
　　
　　“走吧，给大家尝尝。”云深端了碗便出了厨房。