第142章 四人选择的食材 (第2/2页)
　　
　　收回目光，堂岛银的视线自然而然地转向了江炎的料理台。
　　
　　此时的江炎，正专注地处理着火山风信鸟，身旁多了些带着淡淡清香的木材。
　　
　　这些当然不是普通的果木，而是来自迷宫饭世界的树精枝干，燃烧时的温度与香气，远非普通果木可以相比的。
　　
　　其实在幸平创真旁边也有一些树精枝干，只是少很多。
　　
　　看着江炎准备好的物品，让评审席的五位评审都提起了兴趣。
　　
　　查尔梅看着江炎猜测道。
　　
　　「这是打算直接用明火烤制？把那只火山风信鸟整只烘烤？」
　　
　　「即便这些是优质果木，烤出来的肉质会带有果香，但明火烤制的火候，是最难把控的。」
　　
　　「温度稍高、时间稍长，肉质就会焦糊乾柴；火候不足，内里又会生腥。」
　　
　　「如此冒险的做法，真的有把握吗？」
　　
　　「别到最後，端出一道连合格都算不上的料理。」
　　
　　一般使用柴火烤制鸡鸭，至少要烤一两个小时，更不用说江炎使用的火山风信鸟的体型比火鸡还要大，想要烤熟，即使用烤箱也得三四个小时，更何况是用明火烤制。
　　
　　没有专门用来烤制的窑」，想要烤熟必须用大火才行，到时候温度根本无法控制。
　　
　　堂岛银看着江炎的操作并没有说话。
　　
　　对於在住宿研修上第一个完成五十份牛排套餐的学员，堂岛银还是印象颇深的。
　　
　　更何况，作为远月董事会成员，堂岛银很清楚，本次秋选的赛程改动，正是因为江炎拿出来的各种食材。
　　
　　因此堂岛银相信江炎肯定有把握才会这样做。
　　
　　——
　　
　　观众席上，凉子看着会场内的江炎，脸上满是担忧。
　　
　　「直接用明火整只烘烤，这也太冒险了吧！」
　　
　　一旁的吉野悠姬此时神色很是凝重，目光紧紧盯着江炎面前那只体型硕大的火山风信鸟。
　　
　　「烤这麽大的禽类，温度必须极高才行，火焰的把控稍有偏差，外皮就会焦糊，内里却还没有熟，实在太过激进了。」
　　
　　与凉子和吉野悠姬的忧心忡忡不同，一旁的伊武崎峻始终神色平静。
　　
　　「放心，江炎不会出错的。」
　　
　　「他对温度的掌控，远在我们所有人之上。」
　　
　　之前与江炎合作制作烟燻料理的时候，江炎便展现了对温度的极致掌控、对食材火候的精准拿捏，至今仍让他记忆犹新。
　　
　　就在众人目光注视下，会场内的江炎有了新的动作，在取出一袋戊之火山的火山灰後，将其倒入面粉之中，再注入适量的清水。
　　
　　手腕匀速转动，很快一团软硬适中、细腻光滑的面团便成型了。
　　
　　紧接着，江炎取过擀面杖，手臂发力，面团在案板上被擀成一张巨大而均匀的面饼，厚度恰到好处。
　　
　　将处理好的火山风信鸟放在面饼中央。
　　
　　随後，如同包裹巨型包子一般，将面饼的边缘一点点收拢、捏合，严丝合缝地把整只火山风信鸟牢牢包裹在其中，形成一个巨大的包子」。
　　
　　这一系列操作看得五名评审和观众席上的学员神色茫然，完全猜不透江炎此举的用意。
　　
　　原本还以为要用明火烘烤，现在却用面饼将食材包裹起来？
　　
　　显然江炎并不是如他们所想的那样准备用明火烘烤。
　　
　　当然，肯定也不是用来蒸的。
　　
　　在众人百思不得其解的时候，江炎将包裹好的巨型包子」托了起来，放入一旁早已烧热的巨大油锅之中。
　　
　　滚烫的油包裹了面饼，滋滋的声响响彻赛场。
　　
　　不过片刻，因为内部空气膨胀，原本看起来软趴趴的包子」迅速膨胀、鼓起，最终变成了一个圆滚滚的巨大面球」，表皮金黄，透着淡淡的面香。