第543章 开个饭馆 (第2/2页)
　　
　　"这鱼绝了。"
　　
　　吴大江默默地给自己盛了一碗排骨汤。喝了一口。然后又喝了一口。
　　
　　方天朔夹了一块皮冻。又夹了一片红肠。又尝了一口木须肉。
　　
　　家常菜。没有什么名贵食材。白菜、鸡蛋、猪肉、萝卜。都是最普通的东西。
　　
　　但吃起来比饭馆里的菜还要可口。
　　
　　可能是因为锅气足。也可能是因为在朝鲜啃了两个月冻土豆和炒面，嘴里快要淡出鸟来了。更可能是因为这桌菜是一个朋友亲手做的。热热乎乎的。
　　
　　郝建从厨房又端来一笸箩馒头。刚蒸出来的。热气腾腾。掰开一个，里面白得像雪。
　　
　　张浩浩一手拿馒头一手拿筷子。馒头蘸着红烧肉的汤汁。一口馒头一口肉。吃得满嘴油光。
　　
　　"郝哥！"他嘴里含着馒头说，"你这手艺是真行！"
　　
　　李福远也点头："确实好。这木须肉的火候掌握得特别到位。鸡蛋嫩，肉片滑，木耳还是脆的。"
　　
　　郝建坐在桌边，给自己倒了一杯酒，听着几个人的夸奖，脸上乐开了花。
　　
　　"那可不是。我参军前，在洛阳京都万景楼饭庄当过帮厨。跟着后厨的大师傅学了两年。刀工、火候、调味，都是那时候打下的底子。"
　　
　　他抿了一口酒。
　　
　　方天朔放下筷子。看着他。
　　
　　"老郝，将来你要是退役了，开个饭馆。就凭你这手艺，绝对天天爆满。"
　　
　　郝建嘿嘿一笑。
　　
　　"方哥，你还真说到我心坎里了。我就想着，等将来不当兵了。在这东四胡同口盘个铺面。就做家常菜。不搞那些花里胡哨的。炸酱面、红烧肉、鲤鱼焙面、木须肉。实实在在的。"
　　
　　他又喝了一口酒。眼睛里有一种认真的光。
　　
　　"名字我都想好了。就叫'郝家小灶'。"
　　
　　张浩浩大声说："到时候我来捧场！"
　　
　　郝建看了他一眼："你光捧场不花钱可不行。"
　　
　　满桌子笑了起来。
　　
　　方天朔也笑了。他端起茶杯里的二锅头，又喝了一小口。
　　
　　窗外的阳光透过窗棂照进来。一月份的北京。冷是冷。但屋子里暖和。桌上的菜热气腾腾。酒是辣的。馒头是软的。红烧肉的汤汁浸透了掰开的馒头瓤，咬一口满嘴都是肉香。
　　
　　这大概就是打仗的人最想过的日子。
　　
　　可惜过不了几天。
　　
　　他们还得回朝鲜去。回到炒面、冻土豆和零下三十度的战壕里去。
　　
　　方天朔没有把这个念头说出来。
　　
　　他又夹了一块红烧肉。
　　
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　　酒足饭饱。
　　
　　方天朔放下筷子的时候，桌上的菜已经所剩无几。红烧肉的盆底只剩下一些肉渣和汤汁。鲤鱼焙面只剩一根鱼骨头和几缕焦酥的龙须面碎。排骨汤喝了个精光。连萝卜都没剩。
　　
　　张浩浩靠在椅背上，摸着肚子，满足地叹了口气。
　　
　　"郝哥，你这手艺，能把峨眉酒家的生意给抢了。"
　　
　　郝建收拾着碗筷，嘴上谦虚着，脸上的笑怎么也收不住。
　　
　　方天朔站起来："走，去隔壁看看收拾得怎么样了。"
　　
　　几个人刚走到院门外，胡同里传来一阵急促的脚步声。
　　
　　一个通信员跑了过来。二十来岁。满头是汗。跑得上气不接下气。
　　
　　"方旅长！"
　　
　　他立正敬礼。
　　
　　"首长有重要事情。请您立刻过去一趟。"