第二百三十四章 牛肉拉面 (第2/2页)
她皱了皱眉头:“既然是要谈生意,那这里也不是个谈生意的好地方,不如赵老板找个好地方,我同你去好好详细谈一谈。”
听到柳倾这样说,赵老板立刻同意了:“好好,柳倾姑娘这边请,我带你去我的酒楼,上好的包厢和茶水都预备着,就等您这一句话了。”
于是柳倾跟着他去了赵氏酒楼。
包厢之中,小二上了茶水就很有眼力见地退下了。
柳倾喝了一口茶,上好的雨前龙井,确实不错:“赵老板是想怎么谈?”
“我还是想冒昧请姑娘先给我做一碗面,一来是想看看这面是不是如同评委们说的那样好吃,二来是想看看,这做一碗面要多长的时间,姑娘应当也清楚,早餐铺子做得最好的就是包子铺,因为包子是事先就蒸好了的,所以只要当下拿出来就能吃,特别适合赶路的人,可是这面,若是时间太久了,怕是等得客人心焦。”
这个道理柳倾自然是明白的,她点点头就将站起身来:“请带我去您的厨房看看。”
赵老板亲自带柳倾去了厨房,而后在厨房中转了一圈,发现这厨房倒是还不错,算得上整齐干净。
现在不是午饭时间,所以要做的菜不多,她让人先将要做的菜都告诉她,而后就让其他人都出去了。、
酒楼中的大厨见她是个姑娘,又这么大的口气,心里不服,直接出言问道:“一个小丫头片子,凭什么?”
“就凭我是高级厨师,就凭我能让这酒楼的饭菜被外头的客人津津乐道。”柳倾毫不客气,她又傲气的资本在。
那大厨原本想给柳倾一些颜色瞧瞧,抬手就想打她。
好在另一旁的赵老板看不下去,直接上前道:“你想做什么?柳倾小姐是我请来的贵客,你现在就给我出去!”
大厨看到自己老板都这样维护柳倾,心里不舒服,但也不敢多说什么,毕竟现在自己还要这一份工作的。
柳倾等人都出去了,才把自己包裹之中的东西都拿出来,这酒楼里多半是都备着高汤的,但是牛肉骨汤倒是很少会备好,柳倾先是选择了一块上好的牛肉,然后选择了牛骨开始熬汤,在熬汤的时候也把面团和好了。
之后的时间就是等待了,方才赵老板已经把客人点的菜都告诉她了,她在周围看了一圈,找到了要用的材料就将所有的菜肴根据轻重缓急都准备好。
外头的小二被叫进来端菜的时候,问到了牛骨汤的味道,不自觉砸吧了一下嘴巴。
“这些菜的都是你们的客人点的,先端上去吧,别让客人久等了。”柳倾说着,看了一眼站在门口的赵老板:“您可以进来了。”
赵老板屁颠屁颠走进来:“柳倾小姐这么快就准备好了么?”
他一边询问一边找着那一碗牛肉面可是不管怎么找,这周边都没有牛肉面的迹象:“这牛肉面在什么地方?”
“赵老板不是说想知道这牛肉面制作时候的注意点么?不是说想知道这面制作的时间长度么?”柳倾带着找老板走到正在炖煮牛肉高汤的地方:“这一份高汤就是关键,这些高汤都是能提前准备好的,所以这个时间可以不算。”
大致等了一个时辰,柳倾把汤锅的盖子打开的时候,赵老板的眼睛里都有了光:“这汤怎么这样香?”
一般的牛肉汤总是会有一股淡淡的腥味,但是柳倾做的牛肉汤,根本没有腥味,闻起来食欲大增,甚至还有一些他没有闻到过的香味。
“这里头是些什么?怎么闻上去这样香?”赵老板睁大眼睛看那锅,就想看看里面有什么东西,可是看来看去,除了一些普通的肉啊,骨头啊,大葱之类的东西就看不到什么了。
“赵老板,这汤中加了的东西难道不就是你想花钱买的东西么?”柳倾说着冷笑了一下,然后把锅里的肉拿出来,放到案板上,切成片状码放在碗中。
其后才下了面条:“老板,这拉面用的面团也可以事先准备好,所以您要计算的时间从现在开始。”
等柳倾将一碗面做好放到找老板面前的时候,找老板就知道,这一碗面的配方他是必定要拿下的。
“您先吃,吃完您再将您心中的价格告诉我!”柳倾说着,就走出了厨房,而外头,所有吃了柳倾做的饭菜的食客都在讨论着,说这饭菜的味道怎么变了,变得更加好吃了,以后还要来这家酒楼吃饭。
“你到底是怎么做的?”酒楼大厨看到这样的情形终于还是忍不住询问了起来。