第254章 烤鸭配果汁,连吃三只,666 (第1/2页)
方才豆汁留下的阴影,还牢牢盘踞在俞清野的舌尖。
那股古怪又发酸的味道久久散不去,萦绕在口腔里挥之不去,弄得她浑身都透着一股子别扭。她当下心里只有一个念头,必须吃点绝顶美味好好对冲一下,把这难受的滋味彻底压下去。
思来想去,最合适的莫过于地道的北京烤鸭。
一旁的田恬立刻凑过来询问,打算去哪家老店解馋。
俞清野随口报出几家名头响亮的老字号:全聚德、便宜坊、大董,随便哪家都行,挑离咱们最近的就好。
沈诗语拿出手机随手查了一番,一番比对筛选后,最终敲定了前门那家百年老字号。据说那是北京烤鸭的起源老店,口味正宗,底蕴十足。
几人直接打车赶往前门大街。
此刻的街头人流涌动,烟火气十足。来往的游客手里举着红彤彤的糖葫芦,握着冰凉的老冰棍,还有人提着稻香村的点心礼盒,边走边驻足拍照,热闹又有市井气息。
俞清野低调收拾了一番,头戴棒球帽,脸上扣着口罩,帽檐刻意压得极低,将大半张脸都隐在阴影里,混迹在人群之中,丝毫没有被路人认出身份。
走到烤鸭店门口,眼前早已排起长长的队伍,人气火爆得不像话。
田恬见状就要上前去排队拿号,却被俞清野伸手轻轻拉住。
她淡定拿出手机,拨通了方远的电话。
倒不是想靠身份走后门搞特殊,只是方远恰好认识这家店的经理,提前打个招呼,就能省去漫长排队的时间,直接预留包间。
电话挂断还不到一分钟,店里便走出一位身着白衬衫的年轻经理,目光扫过人群,径直朝她们招手示意。
俞清野带着两人快步走了过去,跟着经理走进店内包间。
落座之后,她才摘下脸上的口罩,长长舒了一口气,整个人瞬间放松下来。
服务员适时递上菜单,俞清野连翻都懒得翻,语气干脆利落:
“先来整只烤鸭,配三份全套配菜。不用上任何酒水,只来鲜榨橙汁就行。”
没等多久,香喷喷的第一只烤鸭便端上了桌。
枣红色的鸭身油光锃亮,在室内暖黄的灯光下,泛着一层温润的琥珀光泽,光是看着就让人食欲大开。
专属师傅推着片鸭小车来到桌边,锋利的刀锋划过酥脆的鸭身,发出细碎又悦耳的脆响,一片片鸭肉被切得厚薄均匀,摆盘精致。
俞清野率先夹起一块纯鸭皮,蘸上细细的白糖,径直送入口中。
外皮酥脆到入口即化,绵密的糖粒在舌尖缓缓化开,醇厚的油脂香气瞬间在口腔里炸开,瞬间驱散了豆汁残留的酸涩感。她微微眯起眼眸,没说话,又自顾自夹起一块细细品尝。
一旁的田恬动作麻利,麻利地拿起薄饼,铺上鸭肉、抹上甜面酱,再码上清爽的黄瓜条与葱丝,卷得圆滚滚的,递到俞清野面前。
她伸手接过,张口咬下一大口。
酱香、肉香、面饼的麦香层层交织,黄瓜的清爽和葱丝刚好中和油腻,口感层次丰富到极致。一边咀嚼,她一边含混不清地吐出两个字:“好吃。”
咽完嘴里的食物,又紧接着咬了一大口,腮帮子被撑得鼓鼓囊囊,模样透着几分可爱的满足。
很快,第二只烤鸭也端上了桌。
这一次,俞清野打算自己动手学着卷饼。
第一张薄饼下手没把控好,甜面酱抹多了,入口偏咸,她不由得微微皱起眉头,硬着头皮吃了下去。
第二张又反过来酱放少了,味道太过清淡,她只好又添了一点酱料,调试到刚好合口味才罢休。
田恬看着她埋头猛吃的模样,忍不住打趣:“你这吃得也太快了吧。”
俞清野头也不抬,慢悠悠回了一句:“一点都不快。第一只是你帮我卷的,第二只我自己慢慢来,慢工才能出细活。”
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